Цветная капуста ценится не только за свой богатый витаминно-минеральный состав, но и за отменные вкусовые качества. К тому же блюда из нее готовятся достаточно просто и быстро. Особенно хороша цветная капуста, запеченная в духовке, ведь при таком способе приготовления она не только получается красивой и аппетитной, но и сохраняет свои полезные свойства. Запекать цветную капусту в духовке несложно.
Главное, правильно ее выбрать и подготовить к запеканию. Отдельные особенности технологии запекания цветной капусты могут зависеть от конкретного рецепта.
Приготовленную по данному рецепту капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или вместо гарнира. Подается цветная капуста, запеченная с чесноком и сыром по данному рецепту, порционно, желательно в тех же формах, в каких она готовилась. Такое блюдо будет вкусным даже холодным, поэтому его можно подавать на фуршет.
Однако лучше всего его подавать горячим как самостоятельное блюдо. Ни мяса, ни гарнира к нему не нужно. Запеканку из цветной капусты, кукурузы и зеленого горошка перед подачей к столу нужно разрезать на прямоугольники и разложить по тарелкам. Блюдо это вкусное, нежное и сытное. Цветная капуста, запеченная в духовке, — несложное в приготовлении блюдо, которое способно заменить полноценный ужин. Оно насыщает, не оставляя тяжести в желудке.
