Очень нежный и вкусный пирог с мандаринами без муки.
РЕЦЕПТ
- 3-4 мандарина
- 4 банана
- 4 яйца
- 1 ч л разрыхлителя
- 40 г какао
- 100 г кокосовой стружки
- 1 ч л ванильного сахара
- 50 г сахарной пудры
Подробный пошаговый видео-рецепт можете посмотреть Здесь:
1. Беру 4 банана и хорошо разминаю вилкой.
2. Отделяю белки от желтков. В желтки добавляю 50 г сахарной пудры и взбиваю миксером.
3. Смешиваю яичную смесь и банан. Добавляю какао 40 г , 100 г кокосовой стружки 1 ч ложку разрыхлителя и все хорошо перемешиваю. В 4 белка добавляю 1 ч ложку ванильного сахара и щепотку соли. Взбиваю миксером до стойких пиков. Белки аккуратно ввожу в тесто , осторожно перемешивая в одну сторону.
4. Беру 3-4 мандарина , чищу из , если есть косточки - убираю и режу пополам. Выкладываю в разъёмную форму, диаметром 18 см, полностью застеленную пергаментной бумагой. И сверху выкладываю тесто. Ставлю в разогретую духовку на 180 С на 30 минут.
5. После того, как достала из духовки, оставляю остывать. Убираю пергаментную бумагу и пирог готов!
