Ингредиенты:
- Раст. масло 1 стакан
- Яичный желток 1 шт.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1) Соедините желток комнатной температуры с солью по вкусу. Затем смешайте яичную смесь с подкислителем в отдельной миске.
2) Медленно вливайте тонкой струйкой масло, активно взбивая яичную смесь венчиком или блендером. Если майонез покажется слишком густым, добавьте немного теплой воды — не более 1 чайной ложки за раз.
3) Продолжайте вливать масло и взбивать смесь до получения воздушной и одновременно плотной текстуры — домашний майонез готов!
Приятного аппетита!
