Авокадо – маслянистый и не сладкий плод, тем не менее, завоевавший невероятную популярность в развитых странах Америки и Азии. За что авокадо полюбили миллионы жителей планеты? Почему аналитики журнала Forbes называют покупателей фрукта жертвами пропаганды и агрессивного маркетинга?
Яичковое дерево
Считается, что первыми выращивать авокадо начали ацтеки пять тысяч лет назад. Фрукту приписывали свойства афродизиака и называли его "ahuacaquahuitl" – "яичковое дерево", сравнивая плод с мошонкой.
Если верить испанскому миссионеру Бернардино де Саагун, посетившего индейскую империю в XVI веке, авокадо являлся одним из основных продуктов питания населения. Масло из авокадо добавляли в пищу, из фрукта готовили салаты, соусы, пюре или ели сырыми.
Плод часто становился одним из ингредиентов лекарственных средств. Например, перемолотую косточку авокадо с добавлением сажи и масла применяли от перхоти и чесотки.
Тем не менее, европейцы поначалу фрукт не оценили и в Старом Свете первые сады с авокадо появились лишь в XIX веке.
Золотой фрукт
Фрукт является рекордсменом по содержанию разнообразных витаминов и жирных кислот. Почти половина состава фрукта это растительные жиры.
В авокадо по семейному уживаются витамины А, В, С, Е, К и D, а также магний, калий, медь, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин, высокое количество глутатиона и других малознакомых неискушенному человеку полезных веществ. Многие из них содержатся в авокадо в гораздо больших количествах, нежели в каких либо других фруктах или овощах. Более того, он самый калорийный из них. В 100 граммах авокадо содержится 160 ккал. Для сравнения, в 100 граммах банана содержится всего 94 ккал, а в картошке (официально самом сытном овоще на планете) – 73 ккал.
Огромный набор витаминов обуславливает его удивительную полезность. Витамин С укрепляет иммунитет и борется с вирусами, витамин Е удлиняет жизнь и уменьшает риск заболеть раком, олеиновая кислота выводит холестерин, витамин К ускоряет регенерацию и т.д.
Диетологи уверяют, люди имевшие проблемы со зрением после употребления фрукта станут видеть лучше. Те, кто страдал короткой памятью, вдруг обо всём вспомнят. Люди, страдающие остеоартритом забудут про боли в тазу и коленях, сердечники заметят улучшение работы сердца, гастритники перестанут испытывать спазмы в животе и почувствуют улучшение работы пищеварительной системы. При этом отсутствие сахара открывает возможности употребления продукта даже диабетикам.
Как заметили древние ацтеки, авокадо благотворно действует на мужскую репродуктивную функцию и, за счет своих жиров, помогает наращивать мышечную массу. Женщины, напротив, едят авокадо надеясь похудеть, поскольку аминокислота L-карнитин, также находящаяся в составе фрукта, ускоряет метаболизм. А вот беременным женщинам употреблять авокадо индейцы строго запрещали. Плод провоцирует диарею.
В погоне за вечной жизнью
Авокадо, действительно, называют идеальным фруктом. Продуктом, сочетающим в себе невероятное множество полезных веществ на все случаи жизни. Каждый год подряд удивительный плод становится самым продаваемым фруктом в США, намного опередив яблоки и груши.
К слову, жители США, Мексики и Чили являются самыми большими любителями авокадо. Если верить Forbes здесь его едят буквально килограммами. Существуют даже специализированные рестораны, подающие блюда, обязательно включающиеся в себя авокадо. Кроме того, вышеперечисленные страны являются лидерами по производству этого продукта.
Однако так было не всегда. До 1980-х годов маслянистым фруктом никто не интересовался. Ситуация изменилась с появлением тренда на осознанное потребление. В погоне за здоровым питанием США сотрясали настоящие "продуктовые" революции. Стали массово появляться вегетарианцы, сыроеды, детоксы, любители всего органического и фермерского. Сахар стал врагом номер один, а яйца и орехи превратились в производителей холестерина и более не покупались. Очень востребованными стали диетологи. Появились понятия "хорошие" и "плохие" жиры.
Однако специалисты предупреждают, авокадо может быть и токсичным. Кожура и косточка плода содержат персин – самый настоящий яд. Он вызывает аллергическую реакцию, расстраивает пищеварительную систему, угнетает сердечную активность и даже может привести к смерти.
Понравилась статья? Тогда поддержите канал лайком и подпиской! Для вас это небольшое действие, а для нас мотивация делать контент лучше и качественней!
