Рыба считается одним из самых полезных продуктов питания. И лосось является одним из самых популярных. В Чешской Республике он быстро стал одним из «отобранных» продуктов, которые мы хотели бы попробовать, несмотря на их более высокую цену. Мало кто мог подумать, действительно ли лосось является беспроигрышным для многих с точки зрения здорового образа жизни.
Об этом мало говорят, но в последние годы спрос на эту рыбу в мире вырос. Если бы рыбаки полагались исключительно на естественный улов или щадящее разведение, ломтик лосося давно стоил бы более тысячи крон. Но эту возможность можно было использовать с другой стороны и погрузить в массовое сельское хозяйство.
Мутанты рождаются
Несколько лет назад появились не очень лестные сообщения о выращивании лосося в Норвегии. Здесь рыбная отрасль вокруг этой рыбы является наиболее развитой и, по мнению некоторых экспертов, также наиболее коррумпированной.
Лососевые фермы в Норвегии буквально переполнены рыбой. Оказалось, что лосось не привык к такому способу размножения, и поэтому нередко происходило распространение серьезных заболеваний, ведущих к его гибели. Это опять противоречило концепции лосося как мясной пищи, и поэтому было необходимо найти решение. Это стало печально известными химическими веществами, которые эффективно предотвращали гибель рыбы.
Как обычно, были и другие проблемы, но не такие серьезные для бизнеса. В некоторых источниках говорится, что до половины рыб в таких хозяйствах рождаются с мутациями и не могут, например, закрыть рот. Конечно, никто не купил бы такого мутанта добровольно, но вы больше не узнаете об этом в магазине. Кроме того, химические вещества вредны для организма человека, и многие исследования показали, что они поддерживают рак или бесплодие.
Токсичный лосось
В настоящее время это уже не специальность норвежских ферм, а всех лососевых. Не зря ферма лосося является одним из самых токсичных продуктов. Были проведены даже исследования, в которых крысы питались этим мясом. В результате у них быстро развились ожирение и диабет. Лосось, благодаря своей популярности, постигла та же участь, что и когда-то популярная пангасия, которая сегодня не будет включена в здоровую диету, вероятно, никто. Согласно ряду измерений, эти две рыбы похожи по токсинам.
Более того, это не только антибиотики, которыми питаются рыбы. Другая проблема называется ПХБ, и это полихлорированные бифенилы. Это вредные химические вещества, присутствие которых в лососевых фермах в восемь раз больше, чем у пойманной рыбы.
Ешь или не ешь лосося?
Чтобы не создавать неправильное впечатление - лосось - действительно великолепная и здоровая рыба. Но даже отдаленно, это не относится к выращиваемому лососю, но только к выловленной рыбе. Да, такой кусок определенно будет дороже, но раз в месяц балуйтесь действительно лучшей рыбой, а не бедным мутантом каждую неделю. Вы окажете хорошую услугу не только своему здоровью, но и природе, так как доказано, что лососевые фермы вредны для окружающей среды.
