Драники по-беларуски

Драники (или картофельные оладьи)- неотъемлемое блюдо белорусской кухни.

Драники со свежим огурцом и слабосолёной форелью

Один и тот же драник можно подать с солёными или свежими огурцами, с солёной форелью, со сметаной, с маринованными грибами - и каждый раз это будет новое блюдо!

Драники с маринованными грибочками и солёным огурцом

Нам потребуется:

• 4-5 картофелин
• 1 сырое яйцо
• 1 луковица
• 2-3 ст л муки
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

• мелко режем лук
• моем, чистим картошку и трём ее (сырой) на крупной тёрке
• поместим картошку в дуршлаг и дадим стечь лишней жидкости минут 5
• вобьём в картошку яйцо, солим, перчим, добавим нарезанный лук и муку, хорошо вымешаем
• разогреем растительное масло
• столовой ложкой берем картофельную смесь и жарим получающиеся оладушки с двух сторон до желаемой румяности

Приятного аппетита!

Драники со сметаной и хрустящим беконом