До этого мы с Антоном сделали уже 3 варки с хмелем Citra. Это классический американский хмель с ароматами цитрусовых. Теперь дошла очередь до экспериментов.
Итак, Чинук. Наш очередной Old School IPA получился ... грейпфрутовым! Аромат цедры, тело сладких тропиков, послевкусие горькое и апельсиново-грейпфрутовое. Пить можно много, но на утро от "много" голова побаливает. Мне кажется, мы перестарались :)
Дали попробовать своим соседям. Отвез еще двум друзьям, которые разбираются в ИПЕ. Соседям не понравилось. Очень горько. А вот профессионалы оценили нас оооочень высоко ))) Попросили даже продать. Но мы не продали. Варка всего на 100 литров - самим мало.
Впереди у нас еще много экспериментов с Олд Скуул ИПА нашим. Теперь хотим попробовать Сентениал и Амарилло. Это тоже американские хмели. Амарилло прямо очень сладкий, как виноград Изабелла. А Сентениал ... такой елочный, хвойный и немного цитрусовый.
Ух, поварим!
P.S. Сделка по пивоварне притормозилась. Не из-за меня. Там цена сильно изменилась. Эхх. Но все равно движемся вперед. Буду держать вас в курсе.
Интересная информация от и для друзей:
Представляем наших друзей из Малоярославца. Ребята водят организованные экскурсии на пивоварню https://grenaderpivo.ru/ GRENADER BREWERY, со своей "фишкой" - с безлимитной дегустацией всех своих сортов. Продолжительность - более 3,5 часов. Впечатления, судя по отзывам, зашкаливают. Адрес: Малоярославец, ул. Чистовича 24, Пивоварня Гренадер. Записывайся на экскурсии у них на сайте!
