Вы замечали такую закономерность, казалось бы одно и то же тесто, сделано одними руками, а вкус готового изделия получается разным. Все это происходит не только от вложенных сил, души и настроения, но от формы продукта. Хлеб выпеченный в форме по вкусу отличается от подового, а если тесту придать иной вид, то он становится богаче.
Форма и содержание
Завела как обычно тесто на закваске, но решила испечь не привычный хлеб, а сформировать витые батоны. Подошедшее тесто разделила на 2 половины и скрутила в жгуты.
Оставила на 1 час для подъема.
Пеклись мои батоны 40 мин в духовке разогретой до 180 градусов. Получились румяными и зажаристыми. Главное, у них образовалась толстая хрустящая корочка, которая у нас в семье очень ценится.
Единственный минус такой выпечки, съедается она мгновенно. Форма идеально подходит для бутербродов. Я не прекращаю экспериментировать с тестом и постараюсь постоянно делиться новинками. Читайте мой канал, оставляйте комментарии, а я постараюсь не останавливаться в поиске.
