Закуска за 200 рублей. Закуска к пиву.
Ингредиенты:
800 гр. Свинина или говядина (можно использовать сразу фарш)
1 ч.л - сушёный чеснок
1 ч.л Соль
1 ч.л копчёная паприка
По вкусу - итальянские травы
По вкусу - красный перец острый
По вкусу - черный перец
Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки. Затем пропустить через мясорубку, сначала через 6 мм. решетку, затем 3 раза через 4 мм.
К фаршу добавить специи и соль, затем хорошо перемешать.
После чего наполняем кулинарный мешок, либо кулинарный шприц фаршем.
Противень застилаем пергаментной бумагой (у меня получилось 2 противня, а точнее противень и решетка)
Выдавливаем колбаски на пергамент. А затем ставим в духовой шкаф на 70 градусов в режиме "конвекция", на 5 часов, при этом оставляем дверцу приоткрытой (я подкладывал скалку) что бы она не закрывалась.
Спустя 5 часов наливаем бокал пенного и наслаждаемся безумно вкусными колбасками)
Кстати готовой продукции получилось 400 гр. А видео рецепта можете посмотреть на канале Поляна от Коляна в Ютуб.
Всем приятного аппетита друзья)
