Гороховый суп с курицей

Задумывались ли вы о том, что может быть вкуснее тарелочки аппетитного супа? Супы занимают почетное место на столе русской кухни, да и в кухнях почти всего мира. Они полезны и питательны, насыщают на долгое время организм, для их приготовлений не требуется много продуктов, а вкус просто невероятный. Есть одно блюдо, о котором я хочу поведать в данном рецепте с пошаговыми инструкциями. Речь пойдет о гороховом супе с курицей. Главное приготовить его правильно, а рецепт с фото вам в этом поможет. Ошибочно полагать, что приготовление горохового супа — дело хлопотное, отнимающее много времени и легче уж отведать такой супчик в кафе, чем приготовить его в домашних условиях. На самом деле варится этот суп не долго, если заранее замочить горох в холодной воде на 3-4 часа, а главное, выбрать правильный сорт. Что же, классический вариант горохового супа с курицей предоставлен вашему вниманию: 1. Как я уже упоминала выше, горох обязательно нужно залить водой, дать постоять около 4 часов. 2. Затем воду сливаем, заливаем другую, чистую и ставим на сильный огонь. Закипел горох, значит оставляем варить на медленном огне, не забывая снимать пенку. 3. Пока горох варится, подготовим копченые куриные окорочка. 4. Если у вас есть помощники в готовке, поручите им нарезать лук 5. А затем морковь, предварительно натерев на крупной терке. 6. На раскаленную сковороду вливаем оливковое масло. 7. Отправим на пассеровку овощи, поджаривая до золотистой корочки. 8. Когда горох практически сварился, это нужно определять попробовав его, то все содержимое сковороды можно отправить в кипящий суп. Можно присолить, добавить черный перец или другие специи на ваше усмотрение. 9. В завершении добавляем измельченные копчености, провариваем еще 5 минут и снимаем с плиты. Суп готов. Подавать с сухарями.