Легкий, насыщенный, но при этом густой и сытный суп соберет за столом всю семью и зимой, и летом.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 2
Время приготовления: 50 м.
Приготовление
1) Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразный конец на вершине каждого овоща, разрезая кожицу почти до хвостика. Опустить помидоры в кипящую воду на несколько секунд, затем сразу в холодную. Затем кожу можно легко снять. Вынуть семена и нарезать.
2) Чечевицу и рис тщательно промыть под проточной водой. Луковицу мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить помидор, чечевицу и рис. Перемешать и обжарить в течение 5 минут.
3) Влить бульон/воду. Посолить поперчить и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и варить суп 30 минут.
4) Пюрировать содержимое кастрюли.
5) Всыпать специи, перемешать и еще раз довести до кипения.
6) Разлить суп по тарелкам, добавить сок лимона по вкусу, гренки и подавать. Супчик получается наваристый, густой и очень вкусный!
Ингредиенты (2 порции)
- Бульон или вода — 1.7 л
- Гренки — 10 шт. (для подачи)
- Зира сушеная — 0.5 ч.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мята сушеная — 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Рис — 50 г
- Сок лимонный — 1 ст.л. (для подачи)
- Соль — по вкусу
- Чечевица красная — 160 г
Смотрите также
