Мир вкусов, запахов, сочетать не сочетаемое. Мир красок. Мир открытий!
Когда три года назад я открыла двери ресторана, я поняла , что уже люблю это место. Конечно сначала было изучение меню, подача и отдача! Наблюдала, повторяла! Но потом, когда я взяла в руки нож...
Конечно в нашем ресторане не хватало рук, поваров было мало, и работали почти без выходных. Год мы работали в понимании , и гармонии.
Но потом когда у нас сменился хозяин, да да нас продали...
И понеслось, смена шеф- повара, смена меню. Вот на данный момент, шеф- поваров у нас сменилось 4!!! За год 4 шефа! Очень тяжело постоянно менять меню, ведь каждый шеф- повар хочет своё меню, свою подачу! К каждому новому шефу нужен подход, ведь они все разные! И вот к счастью у нас пока задержался шеф- повар! Четкий, добрый но в тоже время строгий, с чувством юмора, а самое главное он умеет учить! Это очень важно! И не чуть менее важное он умеет готовить! ( шутка )!
Пару фото с нашего меню!
Конечно теперь работать стало намного приятнее!
Есть чему поучиться! Спасибо нашему Шефчику!
Спасибо что дочитали до конца!
