300 грамм домашней простокваши+1 яйцо+соль чуть+дрожжи прессованные 10 грамм+мука-до мягкого теста-примерно 600 гр-но всегда муку смотрите по замесу теста... сахар 1 ст.л.Сахара много не добавляю в пончики,т.к. посыпала потом пудрой.. всё замесила в хп.. дала расстояться тесту около получаса... раскидала шарики,сделала в каждом шарике дырочку,растягивая при этом немного тесто... пожарила на растительном масле и посыпала пудрой..Из такого теста можно жарить так же и пирожки и орешки(типа хвороста или кребли ещё называют)
Приятного аппетита.
