Часто говорят, что «мать-природа создала нас такими», «мать-природа не зря придумала вот это», «организм знает, что ему нужно». Или это: «Организм подумает что голод, война, начнет запасать». Это работает не так. Иначе после реальных голода и войны все превращались бы в милых розовощёких толстячков.
И уж точно отсутствие конфетки к чаю не сигнал для организма к близкой гибели цивилизации.
У нас есть функции организма, которые регулируются при помощи гормонов и прочей биохимии. В организме нет совета директоров, которые анализируют ситуацию и думают: «Ну вот, много еды, значит пришел урожай, давайте складывать на задницу жир». Или «Нам стало поступать 1200 ккал вместо 1300, откладываем всё в бока». Нет. Есть отработанные системы «голод-насыщение» и «работа на внешнем топливе — сжигание жира».
Если эти системы регулярно перегружать неестественно-калорийной едой, они начинают адаптироваться к новым условиям, и уже не посылают сигнал тревоги о том, что надо остановиться. Это как пожарная сирена, которую дергают каждые полчаса. Через какое-то время ее перестают замечать, а потом перерезают провод, чтобы не отвлекала.
А откладывание про запас при голодании грозит не тем, кто убрал из рациона мучное и сократил суточную норму калорий на 10%, а тем, кто питается гречкой и фотографиями моделей на холодильнике, вместо здорового рационального подхода.
И то, для того, чтобы организм запасал, вам надо опять начать есть как не в себя. Тогда да, бока будут расти в 2 раза быстрее.
Это именно та причина, по которой люди толстеют от диет, хотя, казалось бы, такая ситуация противоречит логике. Что поможет? Сбалансированное правильное питание без перегибов и фанатизма.
⠀
