Привет, я Борис, я алкоголик….Так начинается любое собрание в АА – сообществе Анонимных Алкоголиков.
У нас говорили: «Привет, я Анна, я обжора».
Иные говорили: «Я, Лена, анонимная переедающая», но на мой взгляд они кокетничали, жалели себя и просто не готовы были посмотреть правде в глаза.
А еще есть Анонимные Наркоманы, Эмоционалы, Курящие – короче, любые ЗАВИСИМЫЕ. Потому что зависимость от еды – это признанная (в том числе ВОЗ) химическая зависимость от определенных веществ. На Западе эти сообщества чаще называют не overeaters (переедающие), а то и food addicts (пищевые наркоманы). Последнее на мой взгляд более честно и отражает реалии.
История моих посещений АО была не про диеты. Это про понимание и признание существования проблемы. Да, проблема была не в избыточном или заниженном весе (как у анорексиков), а именно в compulsive overeating – компульсивном переедании.
Это когда ты набрасываешься на еду импульсивно под влиянием порыва, чувства, желания, усталости, отчаяния… короче импульса, который бессознателен и поэтому трудно контролируем.
В живой природе – еда отвечает принципу удовольствия. В норме так должно быть у здорового человека. Почувствовал голод, покушал, получил удовлетворение и забыл о приеме пище до следующего здорового чувства голода.
Когда механизм нарушен, произошел сбой в пищевой матрице – еда начинает служить средством-замещением иных потребностей, помимо голода. И это печально.
Мы начинаем заедать свои чувства: страх, отчаяние, «несчастливость», одиночество, бабью тоску, самцовую борьбу за ресурс или поражение в каком-то вопросе – все подряд.
Пища становится одновременно болеутоляющим и снотворным.
Со всеми вытекающими последствиями в виде избыточного веса, развития различных заболеваний, депрессии, малоподвижности и чувстве изоляции.
О том, что делать много написано. Я точно не хочу предлагать вам очередные диеты. Не потому, что они плохи, а потому что я про то как остановить неукротимую тягу. Тягу к еде (она похожа на все другие тяги, если у вас именно компульсивность).
В сообществе Анонимных Обжор нас учили придерживаться именно Плана Питания как образа жизни.
В Анонимных Алкоголиках вопрос ставился прямо: люди абсолютно отказывались от алкоголя, понимая, что в случае зависимости любая капля приводит к срыву. Промежуточных вариантов нет.
С едой все не так просто. Мы не можем поставить вопрос на уровне выбора: есть - не есть. Кушать приходится, чтобы жить). И тогда на помощь приходил План Питания из довольно широкого набора «правильных» продуктов, полностью насыщающих, с правильными трудно усвояемыми углеводами и не приводящими к пищевому «запою».
Мы должны были его составлять на каждый день и еще отправлять «спонсору» - куратору, человеку, который достаточно давно находится в пищевом воздержании.
Главное - полностью исключались "триггеры", провоцирующие переедание и тягу съесть сладкое. Обычно это звучало так:
(Внимание! Перед соблюдением плана, всегда советуйтесь с врачом).
Итак, триггерная пища
Мы воздерживаемся от всех форм алкоголя, какао, шоколада, кофеина, и подслащенных продуктов, включающих жевательную резинку, десерты, йогурты, пастилки от кашля, конфеты, обычные и искусственные подсластители.
Сахар: Мы воздерживаемся от сахара во всех формах.
Мука: Мы воздерживаемся от любой муки, например, кукурузной, пшеничной, рисовой, ячменной, ржаной и таких продуктов, как кукурузные чипсы.
Пшеница: мы воздерживаемся от любых пшеничных продуктов, включая макароны, лапшу, хлеб, пиццу, крекеры, питу, бублики, рогалики, хлебцы, хворост, целые зерна пшеницы, пшеничную муку и модифицированный пищевой крахмал.
Высокожирная пища: Мы воздерживаемся от всей высокожирной пищи, включая жареную пищу, масло, сметану, сливочный сыр, молочные продукты более 2 % жирности, твердый сыр, орехи и семечки.
Очень сладкие фрукты: Мы воздерживаемся от сильносладких фруктов, включая сушеные фрукты, бананы, виноград, вишню, черешню, манго, изюм, фруктовый сок и высокожирное авокадо.
Мы воздерживаемся от раздутых попкорна и раздутых круп (каш). Раздутие рафинирует продукты. Рафинация создает наркотическое вещество.
В ЭТОМ ПОДХОДЕ СЧИТАЛОСЬ, ЧТО ЭТИ ПРОДУКТЫ КАК НАРКОТИК ЗАПУСКАЮТ МЕХАНИЗМ В ГОЛОВЕ, ПРОВОЦИРУЮЩИЙ ПЕРЕЕДАНИЕ.
Именно поэтому откусив кусочек торта, мы иногда съедали его целиком. С Вами такое случалось?
Вы спросите, а что же тогда можно есть? Все остальное. А это море продуктов: мясо, рыба, птица, картофель (печеный или вареный), любые практически тушеные и сырые овощи, и обязательно фрукты. Также кисломолочные продукты, включая творог и сыр, но невысокой жирности. Замена хлеба и муки - правильные крупы (перловка, пшено, гречка, геркулес, бурый рис).
Я помню свои огромные тарелки с "правильной отмеренной" едой, удивляющие всех моих коллег. Ела, худела, и не хотела есть в промежутках.
Кстати, не было частого дробного питания. Три раза в день полноценной еды. Промежутки между 4-5 часов. Есть гарантировано не хотелось.
4-й прием пищи (обычно на ночь) - кисломолочка + фрукт. Да, да.
Это не диета (еще раз), а образ жизни и мыслей, иной взгляд на еду, новые пищевые привычки, удовольствие, насыщение и радость.
Заинтересовались планом? Можно найти информацию в сети.
Вкратце вот он. Обратите внимание на размеры порций! (ниже). Не чуть чуть каши, а именно 1 чашка. Не просто мясо, а 113 г.)
ЕЖЕДНЕВНЫЕ ПОРЦИИ
Завтрак
1 фрукт
1 белок (2 яйца или мясо/рыба)
1 молочное
1 злак (каша)
Обед/Ужин
1 белок
1 порция свежих овощей
1 порция тушеных овощей
1 злак (порция гарнира) или крахмал (картофель)
Перед сном
1 фрукт
1 молочное
Ежедневно
1 жир Ежедневные варианты
1 ст. л. специй
2 ст.л. приправ без сахара
1 чашка бульона без сахара.
6 порций сахарозаменителя (Исключите заменители сахара, которые содержат декстрозу, мальтодекстрозу и полидекстрозу. Сахарин и жидкий сахарин может быть использован в этом плане. Читайте предупреждения на этикетках.)
РАЗМЕР ПОРЦИЙ ДЛЯ ЖЕНЩИН
Белок: 113 гр (2 яйца)
Злак/крахмал: 1 чашка ~250 мл (картофель 226 гр)
Овощи: 1 чашка ~250 мл
Фрукты: 170 гр
Молочное: 1 чашка ~250 мл
Творог: 0,5 чашки ~125 мл
Жир: 1 столовая ложка или 3 чайных
РАЗМЕРЫ ПОРЦИЙ ДЛЯ МУЖЧИН
Белок: 170 гр (3 яйца)
Злак/крахмал: 1 чашка ~250 мл (картофель ~226 гр)
Овощи: 1 чашка ~250 мл
Фрукты: 6 унций ~170 гр
Молочное: 1 чашка ~250 мл
Творог: 0,5 чашки ~125 мл
Жир: 2 столовая ложка или 6 чайных
Лично я покинула сообщество давно, потому что как психологу и человеку мне было затруднительно находится в любой зависимости, в том числе и от групповых еженедельных встреч. Но это другая история.
Однако идея Плана Питания (он был у нас в составлен по диетологу Кей Шеппард) помогает мне удержаться от переедания и по сей день.
Будьте здоровы и получайте огромное удовольствие от жизни во всех ее проявлениях!
Моя почта: psyonline18@yandex.ru
Подписывайтесь на канал. Благодарность за ваши лайки и комментарии
Ваша
Анна Н.
