Сухофрукты - отличный выход при нехватке витаминов.
⠀
Правда, и с ними нам нельзя расслабляться: обработанные химией сухофрукты принесут столько же вреда, сколько и пользы.
⠀
Расскажем, какие признаки указывают на некачественный продукт:
❌Слишком яркий цвет. Видели ярко-оранжевую, почти как "живой" персик, курагу? И красивую сушеную вишню, аппетитного цвета? Такие фрукты обработаны или пищевым красителем, или диоксидом серы. Диоксид серы токсичен, повреждает слизистую оболочку желудка и вреден при астме. Необработанные сухофрукты темные, сморщенные и покрыты пылью. Это непривлекательно, но зато говорит о натуральности
⠀
❌"Нефруктовый" запах. Для ускорения сушки фрукты в газовых или бензиновых печах при высокой температуре, в результате сухофрукты приобретают запах бензина или дыма и их кожица трескается, пропуская внутрь плода канцерогены.
⠀
❌Глянцевый блеск. Для придания аппетитного вида фрукты обрабатываются глицерином, особенно часто такое заметно на черносливе. Обращайте внимание при покупке, чтобы сухофрукты не слишком "сияли".
⠀
❌Отсутствие косточки. Само по себе это не означает, что продукт обработан химией, но совершенно точно, что сухофрукты с косточкой сохраняют больше витаминов.
⠀
Где же брать настоящие, необработанные сухофрукты? Здесь два решения: проверенный эко-магазин либо проверенный продавец на рынке, который по вашему заказу привозит натуральные сухофрукты из стран ближнего Зарубежья.
⠀
