Самый любимый суп нашей семьи! Хоть и готовим мы его часто, но он никогда не надоест! Сливочно-сырный вкус, куриный аромат и гренки с чесноком, что может быть лучше!?
Нам понадобится;
- Куриное филе 2 шт.
- Морковь 1
- Лук 2 шт
- картофель 5 шт.
- Плавленый сыр "Хохланд" с беконом маленькая баночка.
- Сырок "Дружба" 3 шт.
- Хлеб тостовый, нарезной.
- Чеснок 3 зубчика.
- Растительное масло.
- Соль, перец, приправа "Роллтон"
- Вода 4 литра.
1. В кастрюлю наливаем водичку (4литра) кладем куриное филе. Доводим до кипение, снимаем пену и бросаем 1 луковицу. Подсаливаем.
Девочки не забывайте, что наваристый бульон варится из костей, если у вас есть в морозилке куриная спинка бросьте ее в кастрюлю, супчик получится еще вкуснее!
А так же варите с открытой крышкой на медленном огне что бы бульон получился прозрачным.
2. Морковь и лук нарезаем как можно мельче.
Много пережарки нам не нужно, мы делаем акцент на сыре, если положим много овощей, то вкус супа не будет сливочным.
3. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. Нарезаем картофель кубиком.
5. Сыр " дружба" натираем на терке.
Что бы сыр терся лучше положите его в морозилку минут на 15, а терку помажьте растительным маслом, вы заметите как сыр легко натирается!
6. С бульона достаем мясо, когда оно остынет, порезать на кубики.
7. В миску выкладываем сыры, заливаем бульоном, мешаем до полного растворения.
8. В бульон закладываем картофель, варим 8 минут.
9. Затем выкладываем пережарку, мясо, сыры, варим 10 минут.
10. Добавляем немного измельченный чеснок, буквально 1 зубчик! И снимаем суп с огня.
Сухари:
Нарезаем хлеб квадратами. Если у вас есть формы, вырежьте по форме.
В объемную миску выкладываем хлеб, выдавливаем чеснок, посыпаем приправой или солью, наливаем не много растительного масло, накрываем крышкой и хорошенько потрусим.
Противень смазываем масло, и выкладываем сухари.
Ставим в разогретую духовку минут на 5-7.
Подаем супчик отдельно с сухарями. Нежный вкус сыра, вместе с мяском и картофелем сочетается очень хорошо, и у нас получается великолепный насыщенный суп! Не много Франции к нам в дом!
А так же смотрите мои рецепты:
Суп с фрикадельками. С куриного фарша)
Солянка с секретом!
