Какое-то время назад все мы ухохатывались над тем, что миллениалы изобрели арт-центры «Сад/Огород» вместо колхозов и крем-суп из картошки вместо пюре, а сейчас, кажется, нас ждет новый виток: в НФЛ открыли… чайный гриб. О том, почему американцы в восторге от этого напитка и действительно ли так полезен чайный гриб – в нашей статье.
Чайный гриб вместо спортивных добавок
Когда-то трехлитровая банка с чайным грибом стояла на каждом советском подоконнике. По целебной силе напиток из этого питомца соперничал с заряженной Кашпировским водой и подорожником. Сейчас чайный гриб называется комбуча и уверенно завоевывает статус суперфуда.
Американские миллениалы «изобрели» чайный гриб в середине 2010-х годов и уверены, что он может заткнуть за пояс изотоники и йогурты.
Популярность пришла к комбуче, когда ее для себя открыли спортсмены. По их мнению, чайный гриб отлично работает как изотоник: восполняет запас гликогена и восстанавливают электролитный баланс после тренировки.
Например, Девон Кросби-Хелмс, победительница марафона Сан-Франциско-2012, точно знает ответ на вопрос «полезен ли чайный гриб для здоровья спортсменов?» и называет комбучу своим секретным оружием.
Такого же мнения придерживаются и многие спортивные команды. Например, «Сиэтл Сихоукс», клуб НФЛ. Комбучей угощают в кафетерии на стадионе команды, а нутрициолог «Сиэтл Сихоукс» рекомендует всем футболистам переходить с газировки на чайный гриб.
Не отстает и «Портленд Блейзерс» (НБА): они даже выпустили чайный гриб собственной марки. У баскетболистов «Голден Стэйт Уорриорс» есть собственный автомат с комбучей. Многие думают, что такие скоро появятся у всех команд лиги.
Что говорят врачи
Разберемся, стоит ли в этот раз следовать моде и искать у бабушек-соседок чайный гриб. Врачи в ответ на истерию по по поводу комбучи подчеркивают, что полезные свойства этого напитка сильно преувеличены: клинических исследований нет.
В чайном грибе, конечно, куча витаминов и аминокислот, полезные молочная и глюконовая кислота, но это не делает его панацеей от всех болезней.
Так что пока комбуча - просто полезный аналог газировки. Впрочем, наши бабушки это знали уже давно.
