Внешне это выглядит как обычный плов, но его кбжу - это песня! Углеводов практически нет! Хотите знать из чего он приготовлен? Я сама была слегка в шоке, когда узнала. Его основа - цветная капуста!
Как приготовить плов из цветной капусты
Понятно, что по вкусу это пловом не назвать. Традиционный плов этот рецепт напоминает только своим аппетитным внешним видом. По своей сути это тушеное с овощами мясо. Но для разнообразия диетического рациона оно чудесное!
Ингредиенты:
- цветная капуста - 1 кг
- морковь - 2 крупных
- лук репчатый - 1-2 шт.
- куриное филе - 500 г
- чеснок - 2-3 зубчиков
- соль, перец – по вкусу
- специи для плова - 1 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
Калорийность и бжу на 100 г: 58 ккал, 8 г белков, 1,1 г жиров, 4,1 г углеводов
Способ приготовления:
В кастрюле с толстым дном хорошо прогреть чеснок на оливковом масле.
Добавить мелко нарезанный лук и морковь (нарезать кубиком).
Протушить до золотистого цвета.
Добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Готовить 5 минут, помешивая.
Теперь основная хитрость этого диетического плова - капусту смолоть в измельчителе или натереть на терке.
Добавить эту массу в кастрюлю, всыпать специи, посолить и поперчить. Протушить 8-10 минут под крышкой и выключить.
Оставить настояться еще минут 10-20.
