Успешные рестораны для всей семьи. Много писали про перепроизводство, высокую конкуренцию, дотационность в ресторанном бизнесе Москвы. Часто наблюдаем огромные пустующие дорогие залы, с тикающей баснословной арендой.
Но есть места, где трудно сесть.Писали уже недавно, что в ресторане "Своя компания" наливают вкусный иван-чай. Зашёл снова и опять полная посадка. Задумался почему.
Во-первых, уютно и красиво. Во-вторых, бодрые и молодые официанты. В-третьих, рядом с метро Братиславская и торговым центром. В-четвёртых, просто огромное меню разных стилей по ОЧЕНЬ демократичным ценам. Есть и русская кухня, и паназиатская, и итальянская. Есть отдельный вегетарианский раздел и veg маркировка. В-пятых, есть вообще недорогое меню обедов.
Успешный общепит со справедливой оплатой фермерам - важнейший элемент более устойчивой продовольственной системы. И сбыт, и рекламная площадка, и ликбез.
Для тех, кто любит готовить дома сам, есть прекрасная подписка на фермерские продукты "Лесные сады" и сервис доставки продуктов от фермеров "Ешь деревенское".
#ресторан #кафе #общепит
