Судя по тому, какую популярность обрела статья " Морковная неделька - 7 салатов с оранжевым овощем от Виноголика", стало понятно, что надо писать еще одну - о салатах из свеклы.
Сразу оговорюсь, что морковь все же держит первое место в рейтинге сезонных овощей для меня по одной простой причине - ее не надо готовить, натер на терке - и все. Свеклу же в большинстве случаев надо отваривать или запекать. либо же отдаться на откуп тех, кто уже сварил ее в магазине или на рынке. Очень редко меня устраивает вкус приготовленной купленной свеклы. Поэтому предпочитаю готовить ее сама, готовлю сразу много, а затем, ломаю голову, как разнообразить меню за счет вкусных и полезных рецептов.
Так и родился рейтинг свекольных салатов - простых, знакомых с детства, и необычных - в стиле "фьюжн".
Ну что? Поехали!
Салат из отварной свеклы с сыром и грецкими орехами
Приготовление: отварную свеклу и сыр натираем на терки, добавляем измельченные орехи, рубленный чеснок и майонез.
Салат из печеной свеклы с авокадо и черносливом
Приготовление: Запеченную свеклу нарезаем кубиками. Орехи измельчаем. Чернослив запариваем кипятком, затем нарезаем, добавляем в салат. Авокадо нарезаем соломкой. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем соком лимона.
Салат из свежей свеклы с морковью, оливками и горчичной заправкой
Приготовление: Свежую свеклу натираем на терке и оставляем на некоторое время отстояться. Морковь натираем на терке. Лук измельчаем и заливаем бальзамическм уксусом. Нарезаем оливки и зелень. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем горчицей. По желанию можно добавить оливковое масло.
Салат из запеченой свеклы с помидорами и шпинатом
Приготовление: запеченную свеклу нарезаем слайсами, помидор нарезаем полукольцами, добавляем шпинат, измельченный красный лук и оливки. из чеснока, бальзамического уксуса и оливкового масла делаем пряну. заправку и поливаем ей салат.
Салат из сырой свеклы с морковью, изюмом и пряными травами в медовой заправке
Приготовление: Свежую свеклу натираем на терке и даем отстояться. Морковь натираем на текре. Предварительно запаренный изюм смешиваем с морковью и свелкой. Делаем заправку: Мед, лимонный сок, оливковое масло, паприку, кумин, корицу и свежемолотый перец хорошо перемешиваем и заправляем смесью салат. Даем салату настояться в холодильнике в течение часа. При подачи украшаем веточками свежей мяты.
Салат из отварной свеклы с сыром фета и маринованными огурчиками
Приготовление: Свеклу запекаем с чесноком и розмарином в фольге. Запеченную свеклу и маринованные огурцы нарезаем кубиками. Красный лук шинкуем тонкими перьями, запеченный со свеклой чеснок мелко рубим и вводим в салат. Фету крошим хлопьями и посыпаем салат. Заправляем лимонным соком, оливковым маслом, перцем и посыпаем рубленной зеленью.
Салат из отварной свеклы с яблоком и грецкими орехами
Приготовление: Свеклу нарезаем кубиками, яблоко - соломкой. Добавляем измельченные орехи, рубленные зелень и чесное. Заправляем салат майонезом.
Приятного аппетита!
Служба доставки продуктов www.sbermarket.ru привозит продукты на дом. В Краснодаре - из Ленты и METRO. По промокоду PFCA392 скидка 199 рублей при заказе на 2000.
7 салатов из капусты лежат здесь.
Здесь вы найдете Морковную недельку - 7 салатов из оранжевого корнеплода.
Здесь 7 соусов к гречке - от овощных, до мясных.
А здесь я готовила сочный манго из... тыквы!
Ставьте мне лайк и подписывайтесь на канал!
Чтобы подписаться на Виноголик в Youtube, достаточно пройти по ссылке и нажать кнопку Подписаться.
