Еще один вариант диетических котлет — приготовим их на пару. Очень полезный продукт и смотрятся они так же красиво. Решили приготовить очень полезные и сочные котлетки, рекомендуем следующий рецепт.
Так же можно взять практически любую рыбу.
Нам понадобится:
- Филе рыбы — 1 кг;
- Яичный белок — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Морковь, картофель по 1 шт.;
- Овсяные хлопья — 100 г;
- Молоко — 200 мл;
- Соль по вкусу;
- Мука для панировки.
Шаг 1.
Первым делом занимаемся рыбой. Размораживаем, по необходимости отделяем от костей.
Совет! Если шкурка и кости плохо отходят, то нужно вскипятить воду, снять с плиты и в кипящую воду положить кусочки рыбы. Держать буквально несколько минут. После этого шкурка легко слезет и кости легко отделятся.
Шаг 2.
Овсяные хлопья замачиваем в молоке. А тем временем перекручиваем филе рыбы в фарш через мясорубку, туда же перекрутим репчатый лук.
Шаг 3.
Затем к фаршу добавляем соль по вкусу и перец по необходимости. На мелкой терке натираем картофель и морковь. Так же добавляем к рыбе.
Шаг 4.
Затем добавляем белок яйца. Только белок, чтобы наши котлеты получились более диетическими.
И кладем наши размоченные хлопья. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Чем дольше вымешиваете, тем плотнее фарш получается. Тогда котлетки не будут разваливаться.
Шаг 5.
Далее формируем наши котлетки и панируем в муке. Можно сразу выкладывать в пароварку или мультиварку с такой же функцией.
Готовим на пару буквально 20 минут, после можно доставать и подавать к любому гарниру.
Кроме того, можно котлетки приготовить и в духовке, разогретой до 180 градусов, выпекая 30 минут.
Но нам больше нравится на пару, так они получаются более сочными.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на нашем сайте: polzablog.ru
И присоединяйтесь к нам в Одноклассниках.
