Коктейль из жареных креветок с чесноком
Ингредиенты
Для креветок:
Королевские креветки 16-20 штук (скорлупа очищенная, хвосты оставлены)
2 зубчика чеснока
2 ст.л оливковое масло
1/2 ч.л. соль
1/4 ч.л. молотый черный перец
Для соуса:
1/2 стакана томатного кетчупа
1/2 стакана соуса чили
1/4 головки тертого красного лука (на крупной терке)
1/2 ч.л. мелко нарезанного свежего халапеньо
3 ст.л. тертого хрена
1 ст.л. лимонного сока
соль по вкусу
Разогрейте духовку до 200C . При необходимости удалите вену из креветок. В большой миске смешайте креветки с чесноком (мелко нарезанный), оливковым маслом, солью и перцем. Выложите креветки на противень в один слой. Дать постоять в духовке 3 минуты, перевернуть креветки щипцами и вернуть обратно в духовку, пока креветки не станут непрозрачными и твердыми, еще примерно 2-4 минуты. Переложить креветки в неглубокую посуду, частично накрыть крышкой и поставить в холодильник. Когда креветки полностью охлаждены (примерно через 2 часа). Для котельного соуса смешайте все ингредиенты и поставьте соус в холодильник на сутки. Приятного аппетита.
