Привет подписчикам, читателям, и, надеюсь, любителям сладкого!
Потому что сегодня я принёс вам весть об очень странном филиппинском десерте.
Честно говоря, это блюдо было настолько странным, что я даже не понял: вкусное оно или нет. И уж тем более не понял половину ингредиентов:)
Он называется Хало Хало. Порция обошлась мне в 120 филиппинских песо, то есть около 150 рублей.
Основные ингредиенты:
Пюре (почти картофельное!)
Фиолетовый шарик под хлопьями похож на мороженное, но как будто бы не совсем. Как я смог распознать — это убе. Местный фиолетовый корнеплод, по сути разновидность картошки, как и батат.
На вкус сам убе напоминает очень сладкую картофелину. Но картошка в десерте еще не самое необычное: необычно то, КАК они ее туда добавили.
Этот убе был отварен, превращен в пюре и смешан с перемолотым льдом. То есть, грубо говоря, это ледяное пюре под видом шарика из мороженного:)
Фасоль (все еще десерт?...)
Фасоль. В десерте. Да.
Выглядит она обыкновенно, фасоль да фасоль. Но на вкус крайне странная! Она очень сладкая и словно резиновая. Текстура самой фасоли не чувствуется. Интересно:)
Как они так сделали?...
Маринованный кокос
Надеюсь, что вы не утратите способность удивляться после этой статьи:)
Да, здесь есть маринованная мякоть кокоса. Она лежит в блюде россыпью в виде вот таких кубиков. И с ней все не так просто:
Она солоноватая. А текстура похожа на какое-то очень плотное желе. С кокосом ничего общего нет вообще:)
Остальное
Все это лежит на подушке изо льда, залито кокосовыми сливками, сверху навалены хлопья (по-моему, не в тему), а на самом дне какой-то плотный шарик из кокосовой стружки.
Такое вот необычное блюдо: почти картофельное пюре, фасоль, соленый кокос и все это в кокосовых сливках.
Не звучит как десерт, верно?:) Не уверен, что это вкусно. Это скорее странно: но попробовать стоит.
Ставьте лайк, если вам нравится эта публикация. И подписывайтесь: 2 статьи для вас каждый день.
А еще я завёл Инстаграм: там будет то, чему нельзя быть на Дзене. И мои путешествия онлайн: @Endless_journey_blog, подписывайтесь!
