Домашние, румяные пирожки с капустой из постного дрожжевого теста.
Очень вкусные и мягкие с хрустящей корочкой!
Ингредиенты
400 мл воды
1,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
600 г муки
1,5 ч. л. дрожжей
Начинка:
500-600 г капусты
1 морковь
1 луковица
1 стол. лож. томатной пасты
по вкусу соль, перец
Как приготовить
В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи, добавить 5 стол. ложек муки, перемешать. Накрыть и оставить на 20-30 минут.
Добавить соль и оставшуюся муку и масло, замесить тесто. Накрыть его, поставить в теплое место на 1,5 или 2 часа.
Для начинки капусту нашинковать, добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, томатную пасту, соль, перец и все перемешать. Жарить капусту до готовности без крышки.
Тесто раскатать, вырезать круги с помощью чашки (толщина 0,5 см)
В центр кружков разложить начинку, слепить пирожки.
Жарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
Читайте также:
Рецепт: Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рецепт: Салат "Граф" (с отварным мясом)
Чем заменить надоевший классический ОЛИВЬЕ
