Продукты:
✔ консервы "Тунец в собственном соку". Если есть возможность, то лучше, конечно, купить саму рыбу и сварить самостоятельно. Но за неимением гербовой, пишем на простой - использую консервы.
✔ Яйца
✔ Любой зелёный салат или смесь салатных листьев,
✔ свежие огурцы,
✔ зелёный лук,
✔ болгарский перец,
✔ чеснок,
✔ зелень - петрушка, укроп,
Для заправки: майонез, смешанный со сметаной, йогурт, смешанный с зеленью, смесь сметаны с йогуртом - экспериментируйте или используйте свою любимую заправку.
Процесс:
Яйца варим вкрутую.
С тунца сливаем бульон.
Готовим зелёный салат, заправляем его.
В салатницу выкладываем салат, яйца режем вдоль на четыре-шесть частей.
На салат в центр выкладываем рыбу, вокруг неё - нарезанные яйца (чтобы было красиво. Хе-хе).
Портрет салата прилагается.
Подсчитывать ГИ не буду: в салат входят овощи с очень низкими индексом, а тунец и яйца гликемической нагрузки не дают, потому что белковые продукты.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Joey Jane
