Мало кто задумывался о том, до какой степени остроты может дойти тот или иной соус.
И, тем более, мало кто задумывался о возможности измерения остроты блюд или соусов, ведь в таком деле можно полагаться лишь на субъективные ощущения каждого человека. Однако Американский фармацевт Вильбур Сковилл догадался, каким образом можно измерить жгучесть тех или иных сортов чили. В 1912-м году он разработал оригинальную методику. Вильбур делал спиртовые экстракты различных сортов перца, смешивал их с подслащённой водой, после давал подопытным, чтобы они сказали, сколько ещё сладкой воды понадобится, чтобы полностью заглушить остроту перца. Позже фармацевт разработал собственную шкалу Сковилла, которую до сих пор используют для измерения остроты всяческих блюд.
5. Чили
Этот всем известный соус, как оказалось, тоже достоин места в топе самых острых приправ, хоть это место и последнее. И немудрено, ведь острота его составляет 580 тысяч сковилей.
Он является самой настоящей звездой среди острых соусов, ведь популярен он по всему миру, и трудно найти человека, который хоть раз не слышал бы это название. Любую его разновидность можно есть в чистом виде, однако наибольшей популярностью пользуется кисло-сладкая.
4. Бхут Джолокия
Соус этот также назван в честь перца, на основе которого его делают. Название его переводится как «перец-призрак». К тому же, он считается самым острым перцем в мире. Однако соусу на его основе до самого острого далеко, он занимает лишь четвёртое место в нашем топе и, в отличие от следующих соусов, хотя бы съедобен.
Конечно, этот соус экстремально острый. Его огненность достигает 700.000 сковилей, но его тоже можно в умеренных дозах добавлять в другие блюда и составы подливок.
3. Нью Мехико Скорпион
Этот соус, хоть изготовлен не из самого острого перца в мире, вышел острее своих предшественников. Его острота составила целых 1 192 000 сковилей. В пищу его добавлять не рекомендуется. К тому же, если Вы всё же решите им полакомиться, шанс Ваш будет сводиться почти к нулю, ведь все 337 бутылочек этого соуса были предложены посетителям кулинарной ярмарки Fiery Foods & Barbecue в городе Альбукерке. Несмотря на довольно высокую цену ($55), соус мгновенно раскупили, ведь создатели презентовали его как самый острый соус на свете. Позже никто и не пытался готовить его, ведь созданы были приправы намного острее.
2. Atomic kick ass или Американский острый соус
Появился он в Англии, придумал его индус, а называют всё равно Американским острым соусом. Atomic kick ass или, в переводе, "Атомный п**дец", вот как он был назван изначально. А всё потому, что во рту он ощущается именно так - будто атомная бомба взорвалась, и немудрено, ведь его острота составляет целых 12 миллионов сковилей!
Изобрёл эту жгучую бомбу шеф-повар британского ресторанчика «Бинди» Мухаммад Карим. Соус готовится в толстых перчатках и противогазе и подается к фирменному блюду – жареным куриным ножкам. Перед тем как отведать их, посетитель обязан подписать бумагу, снимающую с ресторана вину за все возможные последствия.
Повар честно заявляет, что даже малая толика этой опасной пищи может привести к получасовому параличу лицевых мышц, судорогам и внутренним кровотечениям.
1. Bleir's
Наконец мы подобрались к самому острому соусу в нашем списке! Это создание фирмы Bleir вполне заслуживает звания исчадия ада. Его острота составляет 16 миллионов сковилей. Он по праву считается самым острым соусом в мире и занимает первое место в нашем топе.
Спасибо что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, а мы пошли готовить новый материал😉
➡➡➡ Подписаться⬅⬅⬅
⬇⬇⬇Так же читайте другие наши статьи⬇⬇⬇
Топ-5 абсурдных бизнес-идей, принесших миллионы👀
Топ-5 сериалов покоривших мир