Пельмешки любят все! А вот стряпать... что-то давно не встречала любителей самим дома накатать пару досочек с пельмешами, вынести их на балкон, чтоб подмерзли, а потом дружно скушать.
Самой классной фишкой домашних пельменей считаю - пельмень с сюрпризом, так называемый "ПЕЛЬМЕНЬ УДАЧИ"! 🤣
В моем детстве их делали либо с перцем, либо со сломанной спичкой.
Всем неравнодушным заранее отвечу: никто ни разу не подавился, не отравился и ничего плохого ни с кем не случилось!
Так вот, мы решили возобновить добрую семейную традицию: стряпать домашние пельмешки, хотя бы раз в год, в новогодние праздники!
Душа требовала чего-то необычного, и я отыскала в своих записях рецепт тыквенного пельменного теста.
Вот такое оно веселенькое получилось. Ингредиенты напишу в конце статьи. Делается очень легко, за него отвечал наш папа-муж. 😉😊
С начикой тоже все понятно: любой фарш на ваш вкус. Мы любим куриный.
А вот дальше мы встали перед выбором. Лепить пельмешки по старинке, вырезая кругляши рюмкой или "быстренько" накатать их с помощью пельменницы.
Решили схитрить и воспользоваться пельменницей. Но, как с ней обращаться не знали.
На первый взгляд нам казалось, что все легко и просто. Но на практике... вобщем пришлось помучаться. 😁
Раскатали пласт теста, чтоб закрывал пельменницу. Слегка прошлись по тесту скалкой, чтобы наметить контур будущих пельмешек.
Разложили фарш в каждый из шестиугольников и накрыли вторым пластом теста.
Теперь нужно аккуратно скалкой продавить пельмеши через отверстия.
Вроде бы все просто, все закончено, разом получим почти 40 пельменей!
Ага, щазз!
Пельмени никак не хотели выходить из формы. Мы буквально вырывали каждый пельмень. Некоторые пельмени выходили "ранеными".
Пришлось потратить много времени на их "лечение", что не входило в наши планы...
Оставшееся тесто было решено раскатать и вырезать заготовки рюмкой.
Пельмени получились вкусными, приятного желтого цвета. Тыква чувствуется и придает "изюминку".
Как обещала, прикладываю рецепт тыквенного пельменного теста.
200 грамм тыквы натереть на мелкой терке, ну или измельчить блендером.
Добавить 1 яйцо, 2 столовых ложки растительного масла и соль. Хорошенечко перемешать.
Добавить муки и замесить тесто.
Убрать на 30 минут в холодильник.
Буду рада, если статья оказалась полезной.
А с Вами была я, Мама-Манчижужа 🐞 Спасибо, что читаете!
***Понравилась статья? Поддержи лайком!👍👍👍 А может и подпиской на канал Манчижужи 😉***
Другие статьи на канале:
1 января, написала заявление на увольнение
Невероятное расположение чисел в билете, выигравшем миллиард
"ПАЛКА-ПОТРОШИТЕЛЬ" в упаковке с финиками
