Пирог получается просто красавец! Легко разбирается на отдельные кусочки и просто идеально подходит к семейному чаепитию.
Ингредиенты:
Мука – 500 г
Вода теплая – 150 г
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Масло сливочное – 80 г
Сахар – 80 г
Соль – 1 ч.л.
Сметана – 100 г
Яйцо – 1 шт. (для смазки)
Шаги приготовления:
1. Для теста разводим в теплой воде дрожжи, сахар и соль и добавляем растопленное сливочное масло и сметану.
2. Тщательно размешиваем и добавляем муку.
3. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно поднялось.
4. В процессе расстойки, несколько раз обминаем его.
5. Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой и раскатываем его в пласт, толщиной 0,7-0,8 см, придавая ему прямоугольную форму.
6. Режем тесто на полосы шириной 7-8 см и скручиваем каждую не очень туго в рулетик, придавая форму розы.
7. Каждую такую розу помещаем вертикально в круглую форму для выпечки, смазанную маслом на некотором расстоянии друг от друга.
8. Даем пирогу расстояться в теплом месте, смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовом шкафу до готовности.
Приятного аппетита!
