88 подписчиков

Один из бюджетных и несложных в приготовлении — рецепт котлет из капусты с мясным фаршем

15 января 202015 янв 2020

2 мин

Капустные котлеты — это вкусное и диетическое блюдо. Сочетая овощи с различными продуктами, можно сотворить настоящий шедевр. Очень нежными получаются котлетки из белокочанной или цветной разновидности культуры. Добавив к капусте мясной фарш, крупу или различные овощи и потратив совсем немного времени, вы будете иметь на столе сытный и полезный завтрак, обед или ужин.

Котлеты из мяса и капусты: самый вкусный рецепт

🔵 Время приготовления: 40 минут
🔵 Количество порций: 8
Энергетическая ценность
🔵 калорийность – 234 ккал;
🔵 белки – 15.6 г;
🔵 жиры – 13.3 г;
🔵 углеводы – 13.1 г.

Ингредиенты
✅ филе курицы – 400 г;
✅ капуста белокочанная – 400 г;
✅ лук репчатый – 1 шт.;
✅ яйцо – 1 шт.;
✅ чеснок – 1-2 зубчика;
✅ растительное масло – 3 ст.л.;
✅ сухари панировочные – 100 г;
✅ соль – по вкусу;
✅ перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Капусту и репчатый лук мелко нашинкуйте.
Куриное филе пропустите через мясорубку или возьмите готовую перекрутку.
Соедините овощную массу с фаршем.
Добавьте выдавленный через пресс чеснок. Введите яйцо. Поперчите и посолите.
Полученную массу хорошо смешайте.
Сделайте небольшие биточки и обваляйте их в сухарях.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты на небольшом огне с двух сторон до появления золотой корочки.

Совет: куриный фарш можно заменить говяжьим. Свинину лучше брать нежирную. Если вместо белокочанных сортов взять цветную разновидность, то можно получить очень оригинальные и полезные котлеты с капустой и фаршем.

Подавать капустные котлеты с фаршем можно как самостоятельное блюдо, полив сверху соусами. Подойдет сырный, сливочно-чесночный, домашний майонез и ткемали. Котлетки хорошо сочетаются с гарниром в виде картофеля, риса, булгура или макаронных изделий. Перед подачей блюдо можно посыпать рубленой зеленью. К диетическим котлетам подойдет и салат из свежих овощей, например, из огурца и помидора, заправленный растительным маслом.