Это самое простое лимонное варенье, минимум продуктов, максимум вкуса. Если вам попались нежные, тонкокорые лимоны, то их можно варить с кожурой. Если лимоны с грубой плотной кожицей, то лучше их почистить. Лимоны можно прокрутить через мясорубку, можно нарезать кружочками, полукружочками или четвертинками, это по желанию.
Ингредиенты:
Лимоны – 10 шт.
Сахар – 1 кг.
Вода – 100 мл.
Корица – по желанию
Лимоны промоем и нарежем тонкими четвертинками. Косточки из лимонов убираем. Для варенья я лимоны в кипятке не замачиваю, но если вам привычно замачивать, то смело заливайте лимоны кипятком минут на 10-ть.
Добавляем к лимонам сахар, корицу по вкусу и воду. Если лимоны сочные, то воду можно не добавлять. Я варю и с водой, и без воды, оба варианта хороши по-своему.
Доводим варенье до кипения, варим полчаса и отставляем с огня. Когда варенье остынет снова провариваем его полчаса, палочку корицы убираем. Варенье готово. Однако если вы хотите более густой вариант, то можно уваривать лимоны до нужной вам консистенции, они обычно не развариваются, а сироп густеет.
Вкусное и полезное варенье готово. Приятного чаепития!
О цукатах из лимонов можно почитать тут
Пирог с лимонами и черносливом тут
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!
