Кухонный сумбур

Простой завтрак, который будет готов очень быстро. Это блюдо хорошо тем, что тут можно переработать не очень удачные помидоры: твёрдые, пресные, не очень вкусные. После приготовления томаты станут вкусные. Завтрак получается лёгкий, сочный и очень аппетитный. Сыр для приготовления подойдёт любой твёрдый или жирный. В начинку можно добавить мелко нарезанный зелёный лук или любимую душистую зелень, но и без этих добавок блюдо будет отличное по вкусу. Есть два варианта приготовления, можно обжарить кольца по минутке с каждой стороны и только потом разложить сыр и доготовить под крышкой...

Хрустящие, сочные, кисленькие, полезные! Такие квашеные зелёные помидоры можно подать и просто к столу, и использовать для приготовления всевозможных салатов и закусок. Готовятся квашеные томаты не быстро, поэтому лучше сразу готовить большую порцию. Помню, бабуля каждую осень доставала гигантскую кастрюлю литров на 30, устанавливала её в кладовой и приступала к заквашиванию помидоров. Это было в частном доме. В квартире такое не всегда можно провернуть, но даже 3–4 кг квашеных помидоров вас порадуют...

Совершенно произвольный рецепт, который я называю просто - слои. Готовлю такую закуску всегда с разным составом, по настроению, добавляя новые слои овощей. Это может быть слой жареных кабачков, лука, моркови и даже жареных огурцов. Блюдо неизменно получается вкусным, сочным, ароматным. Такую закуску можно сделать очень острую или совсем не добавлять перец чили, а зелень всегда можно добавить свою любимую или обойтись без зелени. Количество овощей условное, берите сколько вам хочется. Сегодня я готовлю малое количество слоёв, тороплюсь, на улице темнело, а фото хотелось сделать при свете дня...

По рецепту такое печенье готовят без начинки, но мне захотелось вложить в серединку печенья шоколадные капли. Мы очень любим шоколадную выпечку, поэтому для нас это самый вкусный вариант. Но тут всё по желанию, если хочется сделать печенье с начинкой, её можно выбрать любую: орехи, варёную сгущёнку, шоколад или густой джем. Без начинки печенье тоже получается великолепным, пышным, нежным, мягким и очень ароматным. Готовится всё просто, выпечка из разряда "перемешал и выпекай". Как всегда, главное - заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело стать мягким...