Завтрак буррито

Этот рецепт буррито на завтрак загружен по максимуму с лучшей смесью ингредиентов! Мучные лепешки выложены слоеным омлетом, картофелем на завтрак O'brien, хорошо приправленной колбасой чоризо, ароматным мексиканским сыром, свежим пико де галло и сливочным авокадо. Завтрак становится лучше?

Домашний завтрак с буррито

Буррито на завтрак - один из моих любимых рецептов на завтрак. Хотя обычно я не делаю их на завтрак - чаще всего мы едим их на ужин.

На самом деле они хорошо подаются в любое время суток. Завтрак, обед или ужин они всегда удовлетворят.

Там может быть несколько шагов для приготовления каждого из этих различных слоев, но я говорю вам, конечный результат так стоит!

Просто работайте, чтобы каждый ингредиент оставался теплым для достижения наилучших результатов (мой совет - заверните его в фольгу, пока вы переходите к следующему ингредиенту и храните яйца в теплой сковороде), или разогрейте буррито в микроволновой печи перед подачей на стол. Никто не хочет укусить в холодный буррито.

Другой вариант, если у вас есть несколько сковородок, в которых одновременно готовят несколько ингредиентов, они также будут готовы быстрее.

И не стесняйтесь смешивать начинки. Буррито на завтрак такие универсальные. Вы можете добавить жареные бобы, добавить другой белок, например, стейк или ветчину, попробовать их с жареными овощами или попробовать заменить обжаренные нарезанные оладьи с хрустящим жареным картофелем на завтрак.

Завтрак Буррито Ингредиенты:

• Яйца - будьте осторожны, чтобы не пережарить яйца, иначе они начнут высыхать, помните, что они продолжат слегка готовить на жаре.
• Чоризо или бекон - любой вариант вкусный. Чоризо немного острый, поэтому если вам не нравится острый выбор бекона или использовать более мягкую колбасу.
• Оливковое масло - здесь отлично подойдет другое масло, например, растительное масло.
• Картофель по-хэш-коричневый O'brien - обычный нарезанный кубиками картофель- оладь или даже измельченный тоже подойдет.
• Большие мучные лепешки - не используйте лепешки тако, иначе вы не сможете вместить все ингредиенты. Ищите лепешки размером с буррито.
• Очень хорошо подойдет измельченный мексиканский сыр - тертый чеддер или сыр Монтерей.
• Пико де галло или короткая сальса - лучше всего с свежеприготовленным пико или сальсой, если у вас нет времени, чтобы купить его, просто купив то, что у них есть, в продуктовом магазине, а не в бутылках.
• Авокадо - используйте созревший авокадо для лучшего вкуса и текстуры. Есть дополнительное время? Попробуйте это с гуакамолевместо этого.
• Соль и перец - вы добавите их как к картофелю, так и к яйцам.

Как сделать завтрак буррито:

• 1. Взбить яйца: в средней миске взбить яйца вилкой, пока они не смешались, отложить в сторону.
• 2. Приготовьте колбасу: разогрейте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Раскрошить в чоризо (или добавить бекон) и варить, разбивая и подбрасывая, пока он не подрумянится и не будет прожарен, около 5 минут.
• Переложить чоризо на лист фольги, выстланный бумажными полотенцами, завернуть, чтобы согреться. Оставить обжаренный колбасный жир в сковороде.

• 3. Обжарить картофель: вылить 1 ст. Ложку масла в неглубокую сковороду с каплями колбасы, нагревать на среднем огне. Добавьте картошку (постоять, не разбрызгивая), посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, время от времени подбрасывая, пока они слегка не подрумянятся и не будут прожарены, около 7 минут.
• Переложить картофель на лист фольги, выстланный бумажными полотенцами, обернуть, чтобы согреться. В сковороде должно остаться немного масла, если не сбрызнуть около 1 ч. Л. Оливкового масла.

• 4. Приготовить яйца: разогреть сковороду на среднем огне. Добавьте яйца и готовьте, постоянно срезая дно кастрюли с помощью резиновой лопаточки и складывая края яиц внутрь, почти до тех пор, пока яйца почти не посыпаются, приправьте солью и перцем. Накрыть крышкой и держать в тепле, они будут продолжать готовить от остаточного тепла кастрюли.
• 5. Теплые лепешки: нагрейте лепешки на сковородке, в большой сковороде или в микроволновой печи, пока они не нагреются.

• 6. Нанесите ингредиенты на лепешки и оберните: чтобы собрать, слой 1/4 яиц в ряд в центре каждой лепешки. Сверху каждый с 1/4 картофеля. Разделите сыр между ними, затем посыпьте колбасой. Выложите несколько больших ложек пико-де-галло над каждой, сверху авокадо.
• Оберните две стороны тортильи внутрь, затем переверните дно, переверните и заверните плотно. Подавать с мексиканским острым соусом.

Как я могу сделать их здоровее?

• Используйте лепешки из цельной пшеницы или лепешки с низким содержанием углеводов.
• Замените чоризо или бекон консервированными черными черными бобами с низким содержанием натрия и промытыми. Сезон с несколькими чайными ложками приправы тако с низким содержанием натрия.
• Опустить сыр.
• Используйте яичные белки и опустите желтки.

Могу ли я сделать их впереди?

Да, они должны храниться в течение 2-3 дней в холодильнике, просто держите пико де галло или сальсу и авокадо, пока вы не будете готовы служить.

Могу ли я заморозить завтрак буррито?

Да. Заморозить:

• Подождите, пока вы добавите пико или сальсу и авокадо, пока не будете готовы к подаче (сальса сделает их сырыми и не очень теплыми, а авокадо станет коричневым).
• Дайте начинкам немного остыть (около 10 минут) перед сборкой, чтобы тортилья не пропарилась и не стала сырой внутри, пока она отдыхает.
• Сначала выложите сыр, затем яйца (чтобы яйца не увлажняли лепешки).
• Заверните каждый собранный буррито в отдельный лист алюминиевой фольги и затем поместите их в воздухонепроницаемый контейнер или закрывающийся пакет.
• Заморозить до 3 месяцев.

Как разогреть на завтрак буррито?

Удалите замороженный буррито с алюминиевой фольги, оберните смоченным в воде бумажным полотенцем и разогрейте на микроволновой безопасной плите в микроволновой печи на высокой мощности около 3 - 4 минут до полного прогрева.

Если буррито было только охлажденным в холодильнике, то для разогрева нужно всего лишь 1 - 2 минуты.

Что подавать с завтраком Burritos?

Так как это довольно разорительно, я рекомендую подавать 1 половину буррито на человека и подавать со здоровой стороной, такой как свежие фрукты (оценка питания основана на 1 полном буррито).