Несмотря на то, что подготовка к новогоднему торжеству идет полным ходом, самое время немного остановиться и передохнуть.
Как же провести праздники и не набрать вес? Как правильно встретить Новый год и не навредить здоровью? Чем заменить традиционные продукты? Об этом наша подробная инструкция для подготовки к новогодним праздникам.
1. Делайте правильные покупки
Начнем с покупок продуктов для правильного питания. Что должно быть на вашем Новогоднем столе?
1. Самый важный ингредиент любого праздничного блюда – это не майонез и даже не красная икра. Это овощи и фрукты. Свежие витамины, пищевые волокна, огромное количество активных веществ, которые благотворно влияют на здоровье, борются со старением, укрепляя иммунную систему. Приобретайте в овощных лавках цукини, кабачки, баклажаны, болгарский перец, брокколи. Можно выбрать качественные свежезамороженные овощи и ягоды, они также пригодятся вам в праздничных приготовлениях, например в десертах или салатах.
2. Цельное зерно и бобовые также могут стать идеальным дополнением к вашему рациону и на сам праздник, и во время новогодних каникул. Они являются источником магния, железа, витаминов и минералов, уменьшают рис заболеваний на 23% и главное обеспечивают сытость, что важно для тех, кто не хочет переедать лишних калорий. Выбирайте в магазине киноа, чечевицу, фасоль, полбу и добавляйте их в салаты.
3. Нежирное мясо и морепродукты помогут дополнить ваш праздничный стол источником ценного белка и не позволят набрать лишний вес (конечно, если вы не станете поедать салаты с майонезом). Приобретайте индейку, рыбу, креветки и готовьте с удовольствием.
4. Не забывайте о зелени. Пусть она станет не только украшением ваших блюд, но и полноценным ингредиентом. Выбирайте микрозелень и разные проростки, они содержат намного больше пользы, чем их взрослые конкуренты.
5. В магазине не проходите мимо полезных жиров, которые есть в составе авокадо, миндаля, грецких орехов и семян тыквы. Они полезны для нашей иммунной системы и предупреждают риск сердечнососудистых заболеваний.
6. Найдите ваши заменители сладостей. Например, сухофрукты, сироп топинамбура или агавы или добавляйте в ваши десерты стевию.
7. Не забывайте о пользе цельнозерновой муки. Ваши бутерброды на новогоднем столе не обязательно должны быть из белого хлеба. Выбирайте хлеб, в котором на первом месте в составе есть цельнозерновая мука, и нет сахара.
8. Не покупайте полуфабрикатные пельмени, сосиски и колбасу. Можно приготовить все это самим, в домашних условиях. Иначе ваши новогодние каникулы закончатся парочкой лишних килограммов.
Правильное питание даже 31 декабря
Когда вы уже составили праздничное меню и забили холодильник полезными продуктами – самое время задуматься о том, что вы будете есть 31 декабря, то есть в течение всего дня:
1. Не ешьте на бегу. Существует масса исследований, которые подтверждают, что вы почувствуете насыщение только, если будете есть за столом.
2. Не увлекайтесь дегустацией всех блюд. Особенно это касается хозяек, которые целый день на ногах и им не хватает времени на полноценный прием пищи. Они перекусывают, когда берут что-то из холодильника или пробуют прямо из кастрюли. В этом случае можно набрать лишних калорий, но так и не поесть полноценно.
3. Еще одна проблема 31 декабря – это доедать во время кормления детскую еду. Например, вы не нашли время на свой обед, поэтому решили просто доесть после ребенка.
4. Не пейте алкоголь на голодный желудок. Это правило настолько банальное, но при этом оно чаще всего игнорируется именно 31 декабря, когда достаточно много времени уходит на приготовления для новогоднего стола.
5. Не пробуйте все подряд с новогоднего стола, когда вы пойдете в гости. Выбирайте только действительно питательные блюда. Даже если вы боитесь обидеть хозяев, не доедайте то, что вам не нравится, иначе лишние килограммы станут наградой за ваше воспитанное поведение.
6. Пейте больше воды. Не забывайте наливать полный стакан чистой воды и выпивать перед едой, это поможет предотвратить переедание, а также организму будет легче справиться с алкоголем.
Какие правильные способы приготовления новогодних блюд?
1. Конечно, если вы решили питаться правильно и вам важно ваше здоровье и размер талии, то забудьте о жарке и, особенно, в глубоком масле. Цветная капуста или рыба в кляре получаются не менее вкусными в духовке. Котлеты также можно сделать на пару, особенно вкусными получаются рыбные котлеты или из индейки. Также можно запекать мясо в рукаве, лосось готовить на пару, а картофель запекать на антипригарном коврике без масла.
2. Если вы готовите на антипригарной сковороде, то лучше добавлять подсолнечное масло в самом конце приготовления и тушить лучше всего на воде.
3. Овощи можно приготовить без капли масла в электрическом гриле, выложив на него пергаментную бумагу.
Чем заменить традиционные блюда и продукты на новогоднем столе?
1. Запеканка вместо жареных овощей.
2. Салат с йогуртом и горчицей вместо майонезного.
3. Кусочки нежирного мяса вместо пельменей.
4. Домашняя колбаса вместо магазинной.
5. Молочные соусы вместо сливочных.
6. Подсолнечное масло вместо сливочного.
7. Фрукты вместо тортов и пирожных.
8. Авокадо вместо сливочного масла на бутербродах.
9. Цельнозерновой хлеб и сухарики вместо белых.
10. Паста из нута вместо жирной творожной пасты.
11. Нарезка из свежих овощей и зелени вместо колбасной нарезки.
12. Белые сыры вместо желтых - тугоплавких.
13. Пюре из корня сельдерея вместо картофельного.
14. Добавляйте в салаты чечевицу или цельные злаки.
Алкоголь
Что еще может испортить вашу фигуру, кроме майонезных салатов? За новогодним столом мы выпиваем алкогольные напитки, которые также добавляют лишних калорий. Не стоит забывать, что алкоголь не может быть диетическим.
В одном грамме алкоголя содержится 7 калорий. Просто для сравнения: в 1 грамме углеводов содержится 4 калории. Естественно, чем больше напитков мы пьем, тем больше калорий употребляем. Для примера, в каждом бокале (150 мл) шампанского содержится 120 калорий.
Как пережить праздники и не поправиться?
1. Пейте 2 стакана воды перед едой.
2. Всегда начинайте праздничную трапезу с салата.
3. Не бросайте пешие прогулки и физическую нагрузку.
4. Ешьте с умом, а не под влиянием эмоций.
5. Не забывайте взвешиваться раз в неделю.
6. Не забывайте вести пищевой дневник, даже если все пошло не так.
7. Контролируйте количество выпитого алкоголя, лучше больше времени проводите на свежем воздухе.
Счастливого Нового года!
Ставьте лайк, если вам понравилась эта статья. Подписывайтесь на новые публикации, пишите о ваших экспериментах в правильном питании.
