Горячая закуска на баклажане
- баклажан 2шт;
- помидоры 6 шт;
- перец болгарский 4шт;
- яйца куриные 2 шт ;
- сыр обычный 150гр (российский, голландский);
- чеснок сухой;
- соль;
Ставим вариться яйца.
Баклажан моем, режим на кругляшки, посыпаем солью и оставляем так на 20 минут.
Тем временем помидор, перец болгарский, остатки баклажана мелко режим и тушим на сковороде 20 мин.
Сыр трём на мелкой терке
С кусочков баклажана смываем соль, перекладываем на сухую салфетку. В готовые тушеные овощи добавляем мелко порезанные яйца и немного сыра. Перекладываем массу на кругляшки баклажана, сверху посыпаем сыром и сухим чесноком и отправляем в духовку на 15 минут
