Шоколадный мусс можно готовить из какао, но легче и быстрее из шоколадки. Для этого нам потребуется:
сливки (минимум 33 %) - 250 мл;
темный шоколад без включений - 150 грамм; сахарная пудра - 1 ст. ложка;
вода - 1 ст. ложка; сливочное масло - 1 ч. ложка; ванильный сахар - 1 ч. ложка.
Шоколадку крошим и ставим на водяную баню (можно растапливать в микроволновке на малой мощности). Туда же добавляем воду и сливочное масло. Охлажденные сливки взбиваем, когда загустеют добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и доводим до пышного состояния. Растопленный шоколад перемешиваем, охлаждаем до комнатной температуры и соединяем со взбитыми сливками. Хорошо вымешиваем
и взбиваем. Заготовку ложкой перекладываем в стаканчики или в креманку, получится однотонный шоколадный мусс.
Можно часть взбитых сливок добавить в шоколадную массу, взбивать до однородности, перекладывать в стаканчики, а когда остынет (примерно через 2 часа), сверху накладывать дополнительным слоем взбитые сливки и красиво украсить потерев печенье или шоколад.
Получится не хуже, если выкладывать все наоборот, т.е. белый слой сделать внизу, а темный сделать верх и украсить просто сахарной пудрой.
Можно взбитыми сливками просто украсить шоколадный мусс.
В любом случае у Вас получится десерт не только вкусный, ещё и как украшение стола!
Приятного аппетита!
Рекомендую:
Торт из пирога, с добавлением безе.
