Предлагаю рецепт очень яркого и красивого салата "Мишель". Он будет настоящим украшением праздничного сола! А попробовав его, гости останутся в восторге.
Ингредиенты:
1. Куриное филе - 1 шт (300 гр.)
2. Морковь по-корейски - 250 гр.
3. Консервированная кукуруза - 1 банка.
4. Твердый сыр - 150 гр.
5. Куриные яйца - 4 шт.
6. Репчатый лук - 1 шт.
7. Соль - 1/2 ч. ложки.
8. Сахар - 1 ч. ложка.
9. Уксус 9% - 2 ст. ложки.
10. Майонез - по вкусу.
11. Свежий укроп - небольшой пучок.
12. Красный болгарский перец - совсем немного.
13. Свежий огурец - 1/5 шт.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук мелко нарезать. Нарезанный лук переложить в глубокую небольшую миску, добавить 1/2ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 2 ст. ложки уксуса 9%. Затем лук залить теплой водой, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. Через указанное время необходимо лук откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем, а затем мелко нарезать.
3. Куриные яйца отварить и мелко нарезать.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
СБОРКА САЛАТА:
На плоскую большую тарелку установить разъемное кольцо ( у меня оно 18 см). Дно тарелки я всегда смазываю майонезом, чтобы первый слой пропитался и сверху и снизу.
1 СЛОЙ - куриная грудка. Смазать майонезом.
2 СЛОЙ - маринованный лук. Слегка смазать майонезом.
3 СЛОЙ - морковь по-корейски. Смазать майонезом.
4 СЛОЙ - куриные яйца. Смазать майонезом.
5 СЛОЙ - консервированная кукуруза. Смазать майонезом.
6 СЛОЙ -тертый сыр. Смазать майонезом.
Для украшения салата мелко нарезать красный болгарский перец, свежий укроп, небольшой кусочек свежего огурца. Так же морковь по-корейски необходимо мелко нарезать.
Украшаем салат кольцами из нарезанных овощей. По краю салата выложить морковь по-корейски. Следующим кругом выложить свежий укроп. Дальше сладкую кукурузу. В цент положить нарезанный огурец и на него выложить красный перец.
Аккуратно снять разъемное кольцо с салата. Салат готов и его можно подавать на стол! Салат получается очень вкусным и обязательно понравится всем вашим гостям.
Приятного аппетита!
