Этот салат нужно готовить заранее, чтобы он хорошо пропитался перед подачей на стол. Выкладывается салат слоями на плоское блюдо, и каждый слой перемазывается майонезом. Количество и жирность майонеза определяется в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Салат выкладывается на блюдо так: большой круг — туловище овечки и рядом овал — голова.
Ингредиенты:
Печень — 500 г
Яйца — 5-6 шт.
Масло сливочное — 50 г
Майонез
Сыр твердых сортов — 100 г
Морковь по-корейски — 100 г
Способ приготовления:
Шаг 1:
Отвариваем в подсоленной воде 5 — 6 яиц, а затем остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
У двух яиц отделяем белки от желтков и натираем их на мелкую тёрку по отдельности (они пойдут на украшение салата).
Оставшиеся яйца натираем на крупную тёрку.
Шаг 2:
Промываем 450 — 500 г печени (на Ваш выбор), укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически снимая пену, солим, уменьшаем огонь и варим до готовности — мягкости.
Готовую печень извлекаем из отвара и остужаем.
Шаг 3:
Остывшую печень натираем на крупную тёрку и выкладываем первым слоем в салатник.
Смазываем печень майонезом и распределяем сверху 50 г натёртого сливочного масла.
На масло кладём слой майонеза и яйца, натёртые на крупную тёрку.
Снова слой майонеза и 100 г твёрдого сыра, натёртого на крупную тёрку.
Сыр также смазываем тонким слоем майонеза и кладём 100 — 120 г корейской моркови. Если её нет, воспользуйтесь варёной морковкой или натрите на мелкую тёрку очищенную морковь и смешайте её с чесноком и майонезом (по вкусу).
Морковь смазываем майонезом и приступаем к оформлению салата.
Шаг 4:
Туловище и лоб овечки (то есть большой круг и верх овала) посыпаем белками, желтками оформляем голову овечки. Ушко и ножки овечки делаем из кусочков кураги, а глазиком послужит изюм.
Ну, и какая же овечка не любит травку на лугу? Её успешно заменят свежие веточки укропа, уложенные внизу блюда.
Салат готов, ставим его на пропитку перед подачей к столу.
Салат «Овечка» готов.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
