Употребление большого количества шампанского в канун Нового года – традиция во многих странах. Но можно заменить игристый напиток на нечто более полезное. Например, чай или чайные коктейли. Ведь пить новогодний чай – не новая идея!
Многие культуры во всем мире празднуют Новый год в разное время года и делают это по-разному. Многие страны не так сильно зависят от потребления алкоголя в праздничную ночь, а лишь употребляют символическую еду. Поэтому не удивительно, что в Китае и Японии новогодние традиции предполагают употребление особого, счастливого чая.
Японская новогодняя традиция
На самом деле первая чайная церемония Нового года в Японии настолько значительна, что даже имеет специальное название – хацугама. Это полный цикл чайной церемонии по случаю наступления Нового года.
Ранним утром Нового Года, еще до того, как съесть новогодний суп (зоони), готовят первый чай. Это особый напиток с большим количеством чайных листьев сенча, маринованной сливой, морскими водорослями и горным перцем. Его выпивают с молитвой и желанием, чтобы все члены семьи оставались здоровыми до конца года.
Такая традиция появилась в период правления императора Мураками, когда в городе Киото разразилась эпидемия. Святая Куя из храма Рокухарамицу приготовила волшебный напиток и преподнесла его божеству Каннону Босацу, чтобы вылечить всех людей. Напиток назвали Ofukucha и с тех пор готовят каждый год.
Японские компании предлагают разные варианты такого праздничного чая. А в дополнение к ним покупают специальные золотые хлопья, которыми посыпают готовый напиток – для удачи и счастья в предстоящем году.
Китайская новогодняя традиция
В Китае Новый год традиционно отмечают в течение 15 дней, и типичным подношением верховному божеству Нефритовому императору в девятый день является чай. В отличие от других стран Китай отмечает наступление Нового года по лунному календарю. А на стол подают разные блюда из морепродуктов, лапшу, новогоднее печение и конечно же чай. Ведь для настоящей радости достаточно полной чашки чая!
Возможно, в канун 2020 года вы тоже решите заменить шампанское чашкой любимого чая. Ведь можно выпить за замечательный год, здоровье и удачу чашку чая также легко и весело, как и бокал игристого напитка.
