Новогодний салат "Королевский".
Незаменимое блюдо на Новый год 2020. ❄🌲❄🐀
Ингредиенты
250 г Шампиньоны
1 шт лук
75 мл вода
0.5 ст. л желатин
170 гр майонез
4 шт вареные яйца
80 г Сыр
1 шт вареная морковь (небольшая)
3-5 зубчика чеснок
1 шт вареная куриная грудка
2 шт картофель (небольшие)
для украшения укроп
по вкусу соль,перец
Как приготовить
250 грамм шампиньонов нарезаем небольшими кусочками,так же измельчаем одну луковицу. На разогретую сковородку наливаем масло,высыпаем нарезанные грибы,лук,посолить и поперчить по своему вкусу. Готовим на большом огне постоянно помешивая до готовности. желатин высыпаем в 75 мл воды,перемешать и оставляем набухать в течение 10 минут. Набухший желатин растопить в микроволновке и дать остыть. Вливаем в 170 г майонеза,перемешать. 4 вареных яйца разделяем на белок и желток.
Белок,желток и 80 грамм сыра натираем на мелкой терке. В отдельную миску высыпаем натертые желтки и сыр, добавляем 2 столовые ложки подготовленного майонеза,перемешать и выкладываем в форму первым слоем. В обжаренные грибы так же добавляем 2 столовые ложки майонеза,перемешать и выкладываем вторым слоем. Одну небольшую морковь натираем на мелкой терке,пересыпаем в миску,выдавливаем чеснок,по своему вкусу посолить и добавляем 2 столовые ложки майонеза,перемешать и выкладываем третьим слоем.
Натертые белки посолить,добавить майонез и выкладываем четвертым слоем.Одну отварную грудку нарезаем небольшими кусочками.Пересыпаем в форму и промазываем майонезом. Последним слоем я выкладываю натертую картошку,промазываю майонезом,накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа,чтобы салат хорошо застыл. Достаем из формы и по своему желанию украшаем. Готовый королевский салат подаем на любой праздничный или новогодний стол. Салат очень вкусный,красивый и сытный.
