Как и любая лососевая рыба семга удовольствие недешевое. В России цена за 1кг. замороженной рыбы начинает от 1000 рублей. В Тбилиси еще дороже. Поэтому предлагаю рецепты из замороженных брюшек и обрезков красной рыбы.
Польза семги
Семга дает организму в два раза больше калорий чем любая белая рыба. Содержит большое количество жирных кислот семейства Омега 3, витамин D, магний, укрепляет иммунную систему. Снижает напряжение, улучшает настроение.
Полезна и взрослым и детям.
«Колбасные обрезки»
Мы часто повторяем фразу «что ты понимаешь в колбасных обрезках», не задумываясь, как и почему она возникла. Оказывается, в дореволюционной России, отрезали от колбасы нужный покупателю кусок, а остальную часть продукта клали опять на витрину. Когда приходил следующий покупатель, отрезался тонкий слой «заветренной» колбасы. Эти обрезки складывались отдельно и реализовывались по бросовой цене на корм домашним питомцам. Бедняки же покупали обрезки для еды.
Сейчас мы живем в далеко не лучшие времена и поэтому экономия – один из важнейших аспектов нашего ведения хозяйства.
Так вот, и обрезки и брюшки семги можно купить чуть ли не в десять раз дешевле филейных частей. А вкус блюд получится восхитительный.
Разговор с учеником
Несколько лет назад занимался русским языком с одним очень хорошим ребенком. Для развития речи проводил беседы: что делал, какие были уроки, какие у тебя увлечения, что любишь поесть.
Так вот, Лука (так зовут ученика) рассказал, что любит семгу, но мама готовит ее редко. Мне-то сразу стало понятно – рыба дорогая. Как раз у меня были приготовленные брюшки семги. Принес. Дал попробовать. Лука заявил, что по вкусу, ничем не отличается от того, что готовит мама.
Дал записать рецепт (естественно, на русском языке). Через пару дней раздается телефонный звонок – мать ученика благодарит за совет.
Теперь хочу поделиться этим «изобретением» и со своими читателями.
