Салаты из свеклы – одни из моих самых любимых! В них играют противоположности: сладкое с соленым, мягкое с хрустящим. В моей копилке есть два таких. Они схожи в главном, но немного отличаются по составу. Первый: вареная свекла, салат корн, твердый козий сыр, кедровые орехи + заправка из оливкового масла, соли, перца, дижонской горчицы, белого винного уксуса. Второй: вареная свекла, шпинат, молодой козий сыр, грецкие орехи + заправка из оливкового масла, соли, перца и белого винного уксуса. Попробуйте, они оба офигительные! Подойдут и для обычного ужина и для праздничного стола!
