Если честно, красную икру я не люблю.
И то, что хочу попробовать цитрусовую икру – тоже правда!
Цитрусовая икра – это мякоть самого необычного лайма.
Австралийский пальчиковый, или фингер лайм.
И ещё одно название – микроцитрус.
Внутри этого лайма мякоть, которая очень похожа на икринки.
Эти «икринки» не только упругие (как настоящая икра), но и легко отделяются друг от друга!
Плоды пальчикового лайма длиной примерно 8–15 см, диаметр 1,5–3 см. Напоминают эти микроцитрусы самые обычные огурцы.
Притом эти "ОГУРЦЫ" РАЗНОЦВЕТНЫЕ! Не только зелёные, но также красные, коричневые, жёлтые, оранжевые. Есть даже чёрные!
Какого цвета внутри «икра»?
Легко догадаться по цвету «шкурки» плодов!
Что делают с этой цитрусовой икрой, она съедобна?
Мякоть микроцитруса съедобна и довольно широко используется для приготовления оригинальных блюд.
«Икринки» добавляют в различные салаты, даже в первые блюда (суп). И, конечно же, украшают этой цитрусовой «икрой» бутерброды, мясные блюда и ещё чаще рыбные.
Где купить такое чудо?
А вот с этим пока некоторые проблемы. Раньше микроцитрус с «икрой» выращивали только в Австралии.
Сейчас плантации появились в Калифорнии. Но не лететь же туда?!
Есть и другой вариант!
Купить растение и дождаться, пока появятся плоды с «икринками». Вот это как раз реально. В продаже эти микроцитрусы уже появились. И на Авито, и на других сайтах.
Рискнуть, что ли? Купить и посадить? Пусть растёт на подоконнике!
Есть, кстати, ещё одно очень необычное растение из этой же семейки цитрусовых. По виду напоминает лимон с длиннющими пальцами! Хотите на него полюбоваться? См. здесь!
