Я люблю имбирные цукаты: у нас их можно купить в магазинчиках с японскими и корейскими товарами. Но можно их и сделать самому.
Конечно, имбирные цукаты острые и пряные, но с молоком, домашним йогуртом или мороженым - это просто потрясающе! Я уже молчу о выпечке.

Ингредиенты:

1 л молока,
150 г натурального йогурта без добавок,
6 крупных имбирных цуката.

Для лимонного топинга:

60 г сахара,
60 мл воды,
1 лимон.

Как приготовить:

Лимон помыть и ошпарить кипятком. Снять тонко цедру и нарезать её тонкими полосками.
Сковороду (лучше чугунную) поставить на средний огонь. Налить воду, добавить сахар и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить лимонные корочки и тушить на слабом огне 10-15 минут.
В каждую баночку для йогурта положить по 1 ч.л. лимонного топинга.
Имбирные цукаты нарезать тонкими полосками. Добавить их тоже в баночки.
Молоко смешать с йогуртом, взбить. Разлить молоко по баночкам.
Поставить в йогуртницу или мультиварку. Через 8 часов вкуснейший домашний йогурт готов.