Хочу сразу сказать-тут я публикую ТОЛЬКО СВОИ рецепты,которые я приготовила и сфотогрфировала СВОИМИ руками.Эти рецепты размещены мной не только на этом ресурсе,поэтому их можно встретить на просторах сети.
Перец бланшированный
Это рецепт в первую очередь для тех,у кого нет морозилки достаточного объема для заготовки на зиму даров со своего огорода.Я как раз отношусь к этой категории-морозильник стоит на первом месте в моем личном виш-листе.
Перец сладкий
Уксус 9 %
Соль
Очистить некрупный перец от семян.
Поставить 1 л.(!) банки стерилизоваться на пару.
Поставить кипятить воду в большой кастрюле.
Как только вода закипела бросить в нее перец и проварить с момента закипания 3-4 мин.
Уложить горячий перец в горячие банки,положить 1 ч.л. соли,залить кипятком в котором варился перец,добавить 1 ст.л. уксуса.
Банки закатать,перевернуть и укутать до остывания одеялом.
ВНИМАНИЕ-расчет соли и уксуса ведется на 1л. банку.
Перец получается практически как свежий.Я использую его для фаршировки.
