Сегодня, хотел бы рассказать вам рецепт куриных ножек в тесте. Вполне необычное блюдо для праздничного стола. Так, как подготовка новогоднего стола занимает много времени, использовать я буду покупное слоёное тесто. Это, как минимум практичнее.
Время подготовки: 25 мин.;
Время приготовления: 1 ч. 4 мин.;
Маринование.: 4 ч.;
Общее время: 5 ч. 29 мин.;
Тип блюда: Основное блюдо
Кухня: Немецкая
Keyword: Новый год
Порции: 5
Калории: 520ккал
Ингредиенты:
* 10 шт. Куриные ножки;
* 800 гр. Тесто слоёное;
* 1 шт. Лук репчатый крупного размера;
* 2 шт. Морковь среднего размера;
* 120 гр. Сыр российский;
* 2 шт. Желток;
* 2 зубчика Чеснок;
* 80 мл. Растительное масло;
* 40 мл. Сок лимона;
* 20 гр. Соль;
* 10 гр. Перец чёрный молотый;
Инструкции:
1. Куриные ножки тщательно вымойте, замаринуйте в соли, перце и лимонном соке на 4 часа.
2. Ножки заверните в фольгу, поставьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов, в течение 40 минут.
3. Чтобы не терять время, займёмся овощами.
4. Овощи очистить и вымыть. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте средними кусочками. Обжарьте на сковороде в течение 7 минут до готовности. Не забудьте приправить немного солью.
5. Готовые ножки достаньте из духовки и посыпьте мелко нарубленным чесноком. Пусть курица остывает, а мы займёмся тестом.
6. Чуть не забыл напомнить о том, что нам нужны будут формы для выпечки. Это для того, чтобы куриные ножки не потеряли форму.
7. Тесто естественно, я предварительно разморозил. Раскатываем примерно в половину сантиметра толщиной и нарезаем на небольшие квадратики. Обрезки теста нам ещё понадобятся.
8. Форму смазываем растительным маслом и кладём кусочек теста.
9. Сыр натираем на крупной тёрке.
10. На тесто выкладываем обжаренные овощи, а на них тёртый сыр.
11. Затем куриную ножку.
12. Защипываем тесто вокруг ножки и перевязываем обрезком теста.
13. Все подготовленные ножки смазываем желтком.
14. Косточки закрываем фольгой, чтобы они не сгорели. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут, при температуре 180 градусов.
15. Куриные ножки в тесте готовы!
Примечание Помимо оригинальности этого блюда, мне очень нравится, что внутри теста находится начинка. Отличный вид основного блюда к новогоднему столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.
