Здравствуй, дорогой мой читатель! Хочу поздравить с наступающим с Новым Годом Тебя! И пожелать, чтобы твой стол всегда ломился от явств!
Сегодня хочу рассказать про рецепт лепешек на кефире. Получаются они мягкими, пышными и очень вкусными!
Ингредиенты
- Кефир 1 стакан
- Мука - 2-2,5 стакана
- Яйцо 1 шь
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Соль
- Разрыхлитель или сода 1 ч.л.
Приготовление
Теплый кефир выливаем в глубокую ёмкость. Добавляем соль и разрыхлитель/соду. Перемешиваем хорошо. Кефир начнет пузырится. Это нормально.
Разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло. Снова перемешиваем.
Порционно высыпаем муку. Замешиваем руками мягкое эластичное тесто.
Тесто получится однородным, послушным. Можно оставить на полчаса "отдохнуть". А можно сразу приступить к работе.
Тесто делим на несколько частей. Я разделила на 7 равных частей.
Каждую часть раскатываем в круглую лепешку толщиной 6-7 мм. Делаем ножиком надрезы как на фото.
Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Хорошо накаливаем. Жарим лепешки с двух сторон.
