Голландский квадрюпель не для слабаков.
У себя на канале я уже немного рассказывал о своей поездке в Нидерланды в этом году. Как я пил пиво в церкви, дегустировал горький колониальный IPA и наслаждался пивом, сваренным на острове, где снимали "Достучаться до небес". Сегодня же речь пойдет о пиве бельгийского стиля, но сваренном именно в Нидерландах.
Trappistenbrouwerij de Kievit B.V. - одна из немногих траппистских пивоварен, находящихся за пределами Бельгии. Была основана не так давно, в 2013 году. Монахи так серьезно подходят к делу, что варят всего лишь два сорта пива. Тот самый случай, когда люди фокусируются на качестве, а не на количестве. И мне довелось попробовать один из этих сортов.
Название: Zundert 10
Стиль: Квадрюпель (Belgian Quadrupel)
#пивоварня : Trappistenbrouwerij de Kievit B.V. ( #нидерланды #голландия )
ABV ( #алкоголь ): 10.0%
OG (Плотность): 21.5%
IBU (Горечь): 53
Тара: Бутылка
Я прикупил Zundert 10 в среднестатистическом супермаркете по цене что-то в районе 2 евро. Кстати, с 2015 года это пиво экспортируется за пределы Нидерландов, так что его можно встретить и в России.
Цвет вполне стандартный для квадрюпелей: темно-коричневый с янтарными бликами. Пена мелкозернистая, но плотная и довольно стойкая. Карбонизация, как водится, ниже среднего.
Читайте также: Разбираемся в бельгийском пиве. Что такое дуббель, трипель и квадрюпель
В аромате карамельный солод с тонкими нотками сухофруктов. Хмель не заметен, зато алкоголь дает о себе знать. Не сшибает с ног, но чувствуется.
Вкус достаточно грубый и даже немного жесткий. Обильный плотный солод доминирует, хмель присутствует на заднем плане. Со временем во вкусе постепенно появляются оттенки копчености и легкой винной кислинки, - очень интересно.
Послевкусие немножко терпкое и согревающее. Финиш долгий и запоминающийся.
Оценка "Вкусного пива": 4/5
Хороший бескомпромиссный квадрюпель без какого-либо намека на деликатность. Понравится, конечно, далеко не всем. Не шедевр стиля, но вечерком опрокинуть бокальчик - самое то. Особенно зимой.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Элитное пиво Straffe Hendrik Heritage (2016): Дегустация
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Самое дорогое пиво. Что такое барливайн
