Какая вкуснятина этот карп тушеный. Рыба эта сама по себе вкусная, и нужно было что-то добавить. Непросто же карп тушеный и все. Согласитесь — это неинтересно.
Приготовить тушеного карпа с виноградом и миндалем. Как вам такое ? На первый взгляд — бред. Но попробовав, получилось необычно и как-то пикантно. Судите сами.
Ингредиенты:
карп — до 1 кг
виноград белый киш-миш — 350 гр
миндаль — 1/2 стакана
вино белое полусухое — 200 мл
лук репчатый — 1 шт
соль
перец
лимон
растительное масло
приправа к рыбе
Способ приготовления:
Шаг 1:
Для начала рыбу, т.е. карпа промоем, очистим от чешуи и внутренностей. Голову отделим. Сделаем небольшие надрезы на хребте. Выдавим сок половинки лимона, приправим пряностями для рыбы и посолим.
Шаг 2:
Миндаль обдадим кипятком, для того чтобы легче очистить его. Очистим и мелко нарубим.
Шаг 3:
Виноград мы берем киш-миш, белый без косточек. Хорошо промываем и каждую виноградинку разрезаем пополам.
Шаг 4:
Лук репчатый очистим и мелко-мелко нарежем.
Шаг 5:
Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом. Выкладываем в нее лук и немного обжарим до золотистого цвета. Затем вольем вино белое полусухое и добавим нашего карпа. Накрываем крышкой и тушим 10-12 минут.
Шаг 6:
После того как указанное время пройдет, открываем крышку и добавляем виноград и миндаль. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на малом огне еще минут 5-7.
Шаг 7:
Выкладываем карпа на блюдо и получившимся виноградно-миндалевым соусом поливаем сверху рыбу. На гарнир прекрасно подойдет кукурузная каша или отварной рис. Конечно бокал белого вина не помешает, а прекрасно дополнит его.
Такой вот кулинарный эксперимент у нас получился, а еще вкуснее и ароматнее было на кухне, когда карп тушеный с виноградом и миндалем готовился. Пробуйте и не бойтесь экспериментов.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
