На что обратить внимание при выборе красной икры
Красная икра ещё с давних времён считалась традиционной составляющей каждого праздничного новогоднего стола. В одних семьях это считалось изысканной роскошью, в других – наоборот. Однако мало кто отрицает тот факт, это деликатес всегда приятен и никогда не будет лишним, особенно, если вы ждёте гостей и хотите поразить из разнообразием угощений. Это кстати очень важно именно в этом году, когда приближается год металической крысы. Ведь хозяйка года очень любит поесть, и хочет видеть на ваших столах много угощений, которыми так же в свою очередь сможет полакомиться. Но как правильно выбрать красную икру? На что обратить внимание и не разочароваться? Рассказываем!
Красная икра на сегодняшний день считается настоящим деликатесом. Экспериментировать с ее покупкой не хочется, потому что стоит она не три копейки. А большинство того, что нам предлагают в магазине - подделка, которая вряд ли порадует вас так же; как настоящий, качественный и полезный продукт. К тому же из-за своей высокой стоимости мы не всегда можем разглядеть банку с красной икрой, ведь ее очень старательно прячут «за семью замками» от покупателей, и только при вашей готовности осуществить покупку, откроют ларец.
При выборе красной икры вы должны знать, что хорошую собирают на Сахалине с июня по август. Поэтому обязательно обратите внимание на дату ее производства. Если вы заметили, что дата не совпадает с нерестом рыбы, то скорее всего, икра, которую вам предлагают купить – замороженная. Она вряд ли порадует вас своим драгоценным вкусом и уж точно не будет таять во рту. Так делают большинство производителей, потому что хотят сэкономить на упаковке, транспортировке и сроках реализации. Но при этом ломят цены также как и на икру свежую. Будьте внимательны!
Не покупайте икру у людей, которых вы не знаете. Довольно часто можно встретить объявления: «Продам Сахалинскую икру». Вам не смогут гарантировать, что икра привезена именно оттуда, и к тому же есть немало случаев отравлений. Вряд ли вы хотите испортить новогоднюю ночь себе и своим близким.
При выборе икры делайте упор на отечественного производителя, на банках будут видны огромные буквы ГОСТ. Это даст вам определенную гарантию качества продукта, да и вряд ли она будет замороженной в этом случае. Кроме того, на упаковке должно быть указано, икру какой рыбы вы покупаете. Здесь стоит руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями.
Предпочтение стоит отдавать красной икре, которая упакована в стеклянную, но никак не в металлическую банку. В первом случае вы всегда сможете рассмотреть ее: икринки не должны прилипать друг к другу, у них один цвет и один размер. Во втором случае это «кот в мешке». Узнать, что за икру вы купили, вы сможете только прийдя домой, а в нашем случае, накрыв новогодний стол. Если вы хотите сэкономить на покупке икры, будьте готовы к разочарованию, потому что не получите желаемого вкуса.
